储藏加工

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甜玉米加工及贮藏方法

甜玉米穗除直接供应市场外，需要迅速加工，以保持甜玉米的高含糖量和鲜嫩程度。甜玉米产品有：甜玉米罐头、速冻甜玉米、脱水甜玉米、甜玉米饮料等。　　甜玉米罐头加工甜玉米罐头的主要设备有：真空封罐机、蒸汽夹层...

储藏加工 2009-07-16 0 0
玉米储藏法

1.玉米储藏特点　　玉米原始水分大，成熟度不均匀。玉米在我国主要产区北方，收获时天气已冷，加之玉米果穗处有苞叶，在植株上得不到充分的日晒干燥，所以玉米的原始水分一般较高。新收获的玉米水分在华北地区一般...

储藏加工 2009-07-16 0 0
加工、鲜食超甜玉米―特甜1号

特甜1号系浙江省种子公司最新育成的一代杂交种，株高197厘米，单株共18张叶，穗位高70厘米，穗上叶5张，果穗长20厘米，鲜果穗重220-250克，高抗大、小叶斑病，鲜果穗果皮较薄，金黄色，生吃甜脆，...

储藏加工 2009-07-16 0 0
玉米茎叶青贮藏的技术

一般玉米茎叶在收获籽粒后仍保持青绿，农民收获后大部分都用于燃料，造成资源的大量浪费。而采用青贮技术将青绿茎叶及时青贮起来，不仅回收利用资源，防止资源浪费，同时也提高了资源利用价值。　　一、青贮的优点　...

储藏加工 2009-07-16 0 0
营养型玉米加工技术

原料与配方。原料有细玉米面（或玉米淀粉）、碎大米、小麦面粉，添加少量固结剂，如氯化钙、明矾、碱米及干酵素等。淀粉质量须较好，面粉最好使用面筋含量较高的强力粉，以增强粘结力，使用碎大米，既增强食欲风味，...

储藏加工 2009-07-16 0 0
玉米秸秆青贮饲料的操作指南

玉米秸秆青贮饲料的调制技术如下：　　一、青贮场地和青贮容器　　1.青贮场地的选择。应选在地势高燥，排水容易，地下水位低，取用方便的地方。　　2.青贮容器的选择。青贮容器种类很多，有青贮塔、青贮壕(大型...

储藏加工 2009-07-16 0 0
嫩玉米嫩花生的鲜贮

现介绍一种采用细沙和食用型保鲜剂常温鲜贮嫩玉米、嫩花生的新方法，每斤嫩果只需增加几分钱的成本，就可安全贮存几个月甚至半年以上，风味、口感、色泽与刚收获的基本相同，可使效益提高2―3倍。　　保鲜剂配制：...

储藏加工 2009-07-16 0 0
玉米千层糖加工制作方法

??玉米千层糖是以玉米为原料制作的一种冬令风味食品，具有香、甜、酥、脆的特点，深受人们喜爱。由于加工制作此糖只能在气温较低的季节里进行，所以，掌握其加工制作方法也就显得特别重要。现将加工制作方法介绍如...

储藏加工 2009-07-16 0 0
玉米粉条的加工技术

家庭加工玉米粉条，原料来源广，只需2～3人操作，设备投资约500元。加工时需要用粮食熟机，该机的特点是原料靠自身滚动摩擦“造热”成熟，不需另配蒸煮设备，把生料从口入米斗，启动后，便可一次性加工成熟粉条...

储藏加工 2009-07-16 0 0
营养型玉米的加工技术

原料与配方。原料有细玉米面（或玉米淀粉）、碎大米、小麦面粉，添加少量固结剂，如氯化钙、明矾、碱米及干酵素等。淀粉质量须较好，面粉最好使用面筋含量较高的强力粉，以增强粘结力，使用碎大米，既增强食欲风味，...

储藏加工 2009-07-16 0 0
嫩玉米嫩花生常温鲜贮法

在尚未基本成熟而收获的嫩玉米、嫩花生，水煮后以其鲜美的风味、特殊的口感令人们百食不厌。如今这种只有在秋收季节方可上市的天然小吃，其它季节也会偶尔出现在一些城镇的小吃摊、啤酒屋中，尽管价格不菲却十分吊人...

储藏加工 2009-07-16 0 0
玉米面粉再加工技术

玉米在国外被誉为食品之王的趋势日渐明显。在国外食品市场上有4000多种玉米食品活跃着。美国前总统里根在癌患期，坚持每早配餐玉米片作抗癌食疗食品维持了较好健康状态。在我国，近两年玉米食品的“呼声”随着现...

储藏加工 2009-07-16 0 0
玉米的储藏方法

1.玉米储藏特点　　玉米原始水分大，成熟度不均匀。玉米在我国主要产区北方，收获时天气已冷，加之玉米果穗处有苞叶，在植株上得不到充分的日晒干燥，所以玉米的原始水分一般较高。新收获的玉米水分在华北地区一般...

储藏加工 2009-07-16 0 0
玉米储藏方法

1.玉米储藏特点　　玉米原始水分大，成熟度不均匀。玉米在我国主要产区北方，收获时天气已冷，加之玉米果穗处有苞叶，在植株上得不到充分的日晒干燥，所以玉米的原始水分一般较高。新收获的玉米水分在华北地区一般...

储藏加工 2009-07-16 0 0
杂交玉米种的消毒储藏法

一、贮藏前消毒脱粒后的杂交玉米种子应风扬干净，防止杂交玉米在贮藏期间霉变，用50%辛硫酸或80%敌敌畏1500倍液喷洒空仓内外及周围环境(墙和楼板等)。新制的杂交玉米贮藏容器，在放置前也要进行消毒处理...

储藏加工 2009-07-16 0 0
玉米种的储藏法

提早晾晒、抓紧降水种子晾晒最佳时间为3月初至4月底。如种子库存量过大，可根据天气温度适时提前进行晾晒。晾晒时间水分没有达到入库标准每天可翻三四次，气温较高的天气可以多翻几次方可加快降水入库。入库种子温...

储藏加工 2009-07-16 0 0
玉米怎么储藏好

根据玉米的特点，通常可采用子粒储藏和果穗储藏两种方法。　　子粒储藏玉米要做好干燥防潮、清除杂质，防霉防虫三项工作。　　干燥防潮　据试验，玉米子粒的水分在13％以下，温度不超过28℃，只要做好防潮工作，...

储藏加工 2009-07-16 0 0
杂交玉米种如何消毒储藏

一、贮藏前消毒脱粒后的杂交玉米种子应风扬干净，防止杂交玉米在贮藏期间霉变，用50%辛硫酸或80%敌敌畏1500倍液喷洒空仓内外及周围环境(墙和楼板等)。新制的杂交玉米贮藏容器，在放置前也要进行消毒处理...

储藏加工 2009-07-16 0 0
制种玉米储藏有技巧

制种玉米贮藏不当会造成玉米种子的发芽率下降，这对制种农民、玉米种子收购企业和用种农民都会造成很大的损失。为减少这种损失，山西省农科院研究员张效梅为大家讲解制种玉米的贮藏技术。　　玉米种子贮藏中易出现的...

储藏加工 2009-07-16 0 0
糯玉米鲜穗保鲜三法

糯玉米鲜穗采摘后品质劣化较快，使其在采收、流通、销售中受到很大的限制。若将糯玉米鲜穗进行一些必要的处理，不仅可以最大限度地保持其原有的营养和风味，而且有利于大批量、规模化生产，延长市场供应周期，满足人...

储藏加工 2008-12-29 0 0
鲜食甜糯玉米速冻与加工技术

速冻甜糯玉米保持了原有鲜嫩玉米的形态、色泽、风味及营养成分，一年四季均可供应市场，备受人们的青睐。可以直接食用，亦可做成风味玉米羹，成为宾馆、饭店、家庭餐桌上的美味佳肴。根据玉米资源的综合开发利用和创...

储藏加工 2008-12-29 0 0
甜玉米的加工工艺

甜玉米营养价值高，适口性好，加工品种多样，受到消费者的欢迎，特别是受到中高档宾馆饭店的青睐，成为餐桌上新型佳肴之一。甜玉米加工产品还是重要出口创汇产品之一。世界上除美国外，其他国家甜玉米生产及其加工产...

储藏加工 2008-12-29 0 0
甜玉米加工及贮藏法

甜玉米穗除直接供应市场外，需要迅速加工，以保持甜玉米的高含糖量和鲜嫩程度。甜玉米产品有：甜玉米罐头、速冻甜玉米、脱水甜玉米、甜玉米饮料等。　　甜玉米罐头加工甜玉米罐头的主要设备有：真空封罐机、蒸汽夹层...

储藏加工 2008-12-29 0 0
糯玉米饮料咋加工

在追求杂粮细吃的今天，许多消费者酷爱食用青穗玉米，但其青食时间短暂。将青穗糯玉米制作成饮料，不但保持了糯玉米原有的鲜美风味，还保持了糯玉米原有的营养成分，食之有助于预防胆固醇上升、减少动脉硬化、心肌梗...

储藏加工 2008-12-29 0 0
如何加工玉米片

玉米片是一种粗粮细做的新型方便食品，既可作食品小吃，又可蒸煮焖炒，具有酥、香、脆的特点。加工玉米片的副产品还是制作白酒、色酒、小香槟、饴糖和成型饲料的原料，可综合利用。其加工方法如下：　　1、原料选择...

储藏加工 2008-12-29 0 0