五、适时收获。小麦最适宜的收获阶段是蜡熟末期到完熟期，适期收获产量高、质量好、发芽率高。过早收获，籽粒不饱满，产量低，品质差。收获过晚，籽粒因呼吸及雨水淋溶作用使蛋白质含量降低，碳水化合物减少，千粒重、容重、出粉率降低，在田间易落粒，遇雨易穗上发芽，有些品种还易折秆、掉穗。使用联合收获机直接收获时，宜在蜡熟末至完熟期进行。留种用的麦田在完熟期收获。6月上中旬是我县小麦蜡熟末期，此时是收获最佳时期，要密切关注天气变化，规避风雹、烂场雨的危害，树立抢收抢晒意识，确保颗粒归仓。