绿豆在贮藏过程中,容易遭受绿豆象的蛀食,为了防止绿豆遭虫蛀,可以用以下方法贮存:
密封法家庭贮藏小量绿豆,可装入塑料袋等密封容器内,当容器内氧气含量降到2%-4%时,绿豆象虫会因缺氧而死亡。
拌油法把绿豆放在塑料袋中,按油、豆比例为1:100倒入植物油,然后扎好袋口,反复翻倒,充分拌匀即可贮存。
冷浸热烫法用冷水先浸30分钟,再放入沸水中烫30分钟,取出迅速放入冷水中冷却,然后晒干贮存,如开水浸烫的时间掌握得当,发芽率不会受到影响,仍可作种子用。
草木灰覆盖法在贮存的绿豆上铺上一层纸,纸上盖10余厘米厚的草木灰,可在较长时间内防止绿豆受虫蛀。
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