储藏加工

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花生的收获、留种和贮藏技术

要确保花生的发芽率高、苗壮、产量高和品质好，抓住适期收获、精选留种、晒种和安全贮藏四个环节是十分重要的。　　适期收获留种用的花生要比榨油用的花生提早收获。适期收获的花生，果壳内膜呈白色，种子生活力强；...

储藏加工 2008-12-29 0 0
花生壳深加工前景好

在我国农村，大量的花生壳往往被当柴烧掉，实在可惜。其实，花生壳的用途越来越广，大有开发前景。一、提取淀粉：将干净、无霉变的花生壳用水洗净、晾干，再用粉碎机进行粉碎，放入缸内搅拌，然后加水搓洗，再将浆液...

储藏加工 2008-12-29 0 0
畜禽的优质饲料花生藤如何保存

花生藤蔓是畜禽的优质饲料，应精收细藏，用于饲喂畜禽。　　花生藤蔓中的营养物质含量丰富。据分析测定，匍匐生长的花生藤蔓茎叶中含有12.9%的粗蛋白质、2%的粗脂肪、46.8%的碳水化合物，其中花生叶中的...

储藏加工 2008-12-29 0 0
新型花生乳生产工艺

植物蛋白乳――花生乳，含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素、维生素E和人体所需的多种氨基酸以及不饱和脂肪酸等，对人体健康，减少组织衰老，防止动脉粥样硬化，均有很好的作用。但花生乳加工中的沉淀、豆花状、油圈...

储藏加工 2008-12-29 0 0
花生种子冬季贮藏的窍门

充分晾晒花生为豆科植物，花生仁在贮藏期间遇到较高的湿度环境，极容易吸收水分引起变质，所以在贮藏前要对花生果进行充分的晾晒使其含水量保持在8%以下，在秋季晴朗天气条件下，鲜花生果晾晒的时间保持在7~10...

储藏加工 2008-12-29 0 0
花生出口存在的问题

（1）品种差，价格低。目前，传统出口弗吉尼亚型仍以花17、花39、鲁花10号为主，小花生多为白沙1016及其杂交的混合体。品质较差，油酸与亚油酸比值低（我国小花生1.0左右，国际1.4以上；大花生1....

储藏加工 2008-12-29 0 0
农药控制缓释技术助花生增产

防治花生病虫害，一般要在花生生长周期内施用农药2―3次，而记者日前从安徽省农科院植保所获悉，该所研制的辛硫磷微胶囊悬浮剂，由于攻克了农药控制释放技术，只在花生播种时施用一次，即可控制花生全生长期内蛴螬...

储藏加工 2008-12-29 0 0
花生脱壳机（以6BH-20为例）

（1）将电机接220V电源，闭合开关，使机组空运转，待运转平稳后，均匀输入花生果，开始脱壳。　　（2）更换笼栅。根据花生果的大小调换适合的笼栅。　　（3）调整风量。若花生壳中果仁太多，调整风机挡板调小...

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花生摘果机（以5Z克-1000为例）

（1）安装。配套动力为小四轮拖拉机或7.5KW电机，与拖拉机连接时，将车头对准摘果机，卸下一根拖拉机三角带，将随机附带的三角带与摘果机连接好，注意固定好拖拉机和摘果机。　　（2）滚筒间隙调整。湿花生（...

储藏加工 2008-12-29 0 0
花生收获机（以4HW-1100为例）

（1）安装。与拖拉机三点悬挂，注意应使万向节方轴夹叉与方轴套夹叉在同一平面内。　　（2）入土角的调整。改变拖拉机纵向拉杆的长度调整入土角。伸长拉杆入土角变小，反之增大。　　（3）入土深度和输送链升运角...

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花生机械铺膜

作业时注意以下几点　　（1）地块的选择。地膜覆盖种植花生应选择土层较厚、中等以上肥力的壤土地。　　（2）品种的选择。以中熟大花生增产效果最好，如中熟大花生海花1号、徐州68～4、花17和花37等。　　...

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花生机械摘果

摘果机一般与12马力拖拉机或相当功率的电机配套使用，每小时摘果1000千克，收费10元，每摘果250千克（667米2产量，下同）费用为12.5元。人工摘果每667米2/人?天，费用为15元，降低作业费...

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花生机械脱壳

较小型脱壳机械一般配套5千瓦电机作业，效率为100千克/小时，收费为10元，脱壳每667米2花生费用为25元。人工作业每天50千克，费用为15元/人?天，脱壳每667米2花生费用为75元。机械作业较人...

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花生机械收获

花生收获机（挖掘机）一般与12马力拖拉机配套使用，现行市场收费价格每667米2为10元。人工作业效率为每667米2/人?天，工资为15元，每667米2降低费用5元。机械作业效率为人工作业效率的40倍以...

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花生营养糊粉的加工

将精选的花生仁放入容器中，送入烘烤室加热。烘烤室的温度为60～220℃，时间0.4～2小时。然后将加热后的花生仁经立式和卧式榨油机压榨出花生油。出油率比机榨法提高2%～3%，油质可达国标一级油。榨油后...

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花生酸奶的加工

近年来，花生植物蛋白奶在国内开发比较迅速，但乳菌发酵花生蛋白酸奶的开发生产还有相当大的市场空白。四川省青神县翠微食品饮料厂从多年的乳制品生产实践中。成功地研制出了通过乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌...

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花生奶酪的加工

1、原料配方。　　花生仁250克，大米500克，红枣250克，白糖500克，奶粉150克。　　2、加工制作。　　(1)将大米用水浸泡至酥软；花生仁炒熟去种衣，红枣蒸烂去核。将大米、花生仁、红枣一起用小...

储藏加工 2008-12-29 0 0
花生肉粥的加工

1、原料配方。　　花生仁100克，糯米100克，猪肉200克，虾仁75克，香菇20克，虾皮50克，绍酒100克，湿淀粉75克，葱白75克，香油、胡椒粉少许。　　2、加工制作。　　(1)将糯米淘净，用清...

储藏加工 2008-12-29 0 0
五香花生的加工

1、原料配方。　　花生仁5千克，食盐400克，五香粉100克。　　2、加工制作。　　(1)调味。　　将食盐、五香粉放入盆中，加入1.5千克开水搅匀，倒入挑选干净的花生仁，加盖浸渍1小时左右，取出沥净水...

储藏加工 2008-12-29 0 0
花生的安全贮藏

贮藏花生种子的仓库，必须合乎“不漏、不潮、干燥、牢固、通风、密闭”的要求。仓库严禁存放农药、化肥、农具和其他对种子有影响的物品。仓库要彻底打扫干净，并进行空仓消毒。仓内外要达到“六面光”，“四不留”(...

储藏加工 2008-12-29 0 0
干花生返鲜加工技术

刚从地里采收的新鲜花生果，水煮后以其鲜嫩美味、营养丰富，深受现代人的欢迎和喜爱，成为市场上的抢手货。尤其是不少餐馆、火锅店、卡拉OK等餐饮娱乐场所，作为休闲小吃更是倍受青睐。目前，新鲜花生的反季节生产...

储藏加工 2008-12-29 0 0
多味花生的制作工艺

花生是人们爱吃的传统食品，如果将它精制成多味花生，其味道将会更加诱人。一、配方：花生米50公斤、面粉70公斤、白砂糖125公斤、植物油50公斤、食用盐3.5公斤、食用碳酸氢铵0.9公斤、天然香料（五香...

储藏加工 2008-12-29 0 0
五香花生米的炒制

五香花生米香、脆、酥、辣，咸淡适宜，人人爱吃，在市场上销路很好，炒制的方法如下：用料及配比每100公斤花生米，用细盐6～7公斤，花椒、大料、桂皮、茴香、八角等五香粉50～75克。炒前处理拣去花生米中的...

储藏加工 2008-12-12 0 0
花生壳制酱油

花生剥仁后剩下的花生壳，可以制作酱油，残渣还可以喂猪，一举两得。主要方法是：1.制焙。先将花生壳磨成粉，每50千克壳粉用温水30～35千克浸泡，上锅蒸1～1.5小时，出锅摊晾。降温至30℃时，加入神曲...

储藏加工 2008-12-12 0 0
花生增值加工新法

花生是我国的主要经济作物之一，其脂肪和精蛋白质含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，其综合价值不高，为了提高花生及其副产品的利用率，增加产值和收入，现介绍几种花生的加工增值新方法。1.花生返鲜加...

储藏加工 2008-12-12 0 0