2.8.6 杂菌处理 在整个生产管理过程中应保持清洁生产，加强环境消毒。如遇非金针菇类杂菌产生，应及时隔离、烧毁。
3 采收 当菇体长至14cm~16cm时，菌盖φ0.8cm~φ1.2cm，边缘仍内卷就可采收。除去杂质，割去根部，按DB33/T293•3规定分级。
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