收获期，人工收获在植株落叶90%时进行；机械收获则在叶片全部落净，豆粒归圆时进行。人工收割时，割茬要低，一般距地面5～6厘米，以不留荚为准。收割时做到不丢枝、不炸荚，损失率小于1%。割后晒5～7天，打场脱粒要及时，做到同一品种单收单运单贮。脱粒后进行人工扬场或机械清选，清选后籽粒晾晒数日，以降低含水量。
           应用以上栽培技术，通过1年在辽西干旱地区的生产试验，结果为高油大豆铁丰31号平均667平方米产量220公斤左右，比对照品种增产19.5%；辽豆11号产量245公斤，比对照品种增产20.7%；开育12号产量200公斤，比对照品种增产16.9%。