a.定枝：是确定牡丹植株保留的枝条数目。要考虑所留枝条的多少，还要注意枝条的成熟程度、高度、位置及分布均匀性。若牡丹植株某一方向没有恰当的枝条可留时，可以从根颈处萌生的新芽选择。至于每株留枝数量，应根据不同品种和用途而定。一般用来做繁殖的母本株可多留较健壮的枝，以及根颈处萌生的新芽；用作观赏的牡丹要少留，以保证养分集中，有利开花。通常4～5年生的牡丹，每株选留生长健壮、均匀分布5～8个枝，修枝时要保持每株所留枝达到匀称，即保证各枝间的相应高度。对各枝间高度落差大的，应剪去顶芽，保留与其它枝同等高度的侧芽。b.选芽：剥去从牡丹根颈处长出来的或从选留的枝上发出来的一些没有用的芽。一般每枝只保留顶芽，若顶芽发育不好，则选留发育较好的侧芽。选芽目的是调节牡丹植株生长形态，开花多少和花朵大小、花期、根系生长发育重要环节。若不进行选芽，及时摘除多余的芽，会造成枝叶茂密、蘖芽丛生，影响开花，甚至不开花。越冬防寒在黑龙江，对牡丹采取防寒措施是在10月下旬至11月上旬期间进行。在此期间要完成对牡丹的整形修剪，将定枝选芽时漏掉和生长多余的枝芽剪掉。同时要进行深翻松土施肥，施肥按照第三次的施肥量和方法，肥料选择暖性畜粪为宜，能提高保温性能，有助于牡丹安全越冬。施肥后浇透灌透越冬水，这一次封冻水是保证牡丹安全越冬的关键水。然后选用无纺布盖住牡丹植株外延50cm，再覆盖12mm厚的农膜，用土压严，即可保证安全越冬。