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“发酵床垫”的核心原理是哈尔滨市食品药品检验检测中心研发的寒地禽畜粪便高效原位降解技术。据了解，这种技术最早产生于日本，目前仅为我国南方部分地区采用。市食品药品检验检测中心率先把这一技术应用于我国东北并取得成功，研制出了适合高寒地区的禽畜粪便原位降解复合菌群。

不见尘土飞扬，更无恶臭袭人，温暖湿润的猪舍内飘着一股淡淡的酒香，在秸秆渣和锯末子铺成的厚厚“床垫”上，几十只白白净净的大肥猪正撒欢儿地拱来拱去———这是记者日前在市食品药品监督管理局试验养猪场内看到的景象。技术人员告诉记者，猪圈无臭味的奥妙就在于猪身下“发酵床垫”，这种经过特殊微生物菌群处理过的“床垫”不但可以降解粪尿消除臭味，还可以营造出适宜生猪生长的温度、湿度环境，让生猪提前半个月出栏。

从去年10月起，市食品药品检验检测中心把禽畜粪便原位降解技术应用于发酵床养猪。在发酵床式猪舍内，生猪从出生开始就生活在这种有机垫料上，其排泄物被微生物迅速降解、消化或转化，消除了传统猪圈的臭味。据中心副主任刚宏林博士介绍，“床垫”在发酵过程中不但能消除粪尿臭味，还会产生热量和带有酒香的水蒸气，可调节猪舍温度和湿度。据测试，“床垫”内部温度在40℃以上，表层温度常年保持在12℃左右，可大大节省猪舍冬季保温的燃料费用。适宜的环境起到提高生猪机体免疫力、大幅度减少生猪疾病、促进生猪生长的作用，出栏相同体重的育肥猪可提前半个月左右，节省饲料20%至30%。因为不需要冲洗猪舍，所以没有任何废弃物排出猪场，还可省去60%至80%以上人工劳动。猪出栏后，垫料清出圈舍就是优质有机肥，从而实现高效益、零排放、无污染的“生态养猪”模式。

据市食品药品监督管理局局长程云志介绍，目前，该局正在松北区规划修建一座可容纳近千头猪的大型示范养猪场，预计今年10月落成。