猪肉供应激增，经济危机，加上突然来袭的北美猪流感，让原本就面对猪价暴跌问题的中国猪农困境更雪上加霜。

　　今年3月以来，北京的康女士发现各大超市都进行猪肉大幅降价促销，去年售价55元／公斤（人民币，下同，约11新元／公斤)的某品牌猪肉竟然标价17.8元／公斤。

　　从去年入秋至今，猪肉价格跳水的现象已持续大半年。即使今年的春节假日消费热潮都没能挽回猪肉价格的颓势。清明节后全国30个大中城市猪肉价仍是继续下降。在北京最大的农产品批发市场新发地，猪肉价格本周更落到了每公斤10元左右——还不及去年同期的一半。

　　猪肉价跳水并没有像2008年涨价时引起全社会心惊肉跳。毕竟，没有消费者会抱怨食物变得便宜，却苦了养猪农民。

　　安徽宿州郊区的李荣祥养了十多年猪，虽然经历了猪价的波动起伏，但这次的经验让他实在心寒。他在接受本报电访时说：“确实没有心情养猪了！风险越来越大，饲料涨价，变异的病毒，有时真害怕血本无归。”

　　与同村其他养猪户相比，李荣祥算走运了，至少他没有碰到过猪瘟等“全猪覆没”的打击。去年邻居一家50多头猪染上蓝耳病悉数死光，血本无归。

　　“亏得今年卖得还算早，按6元／斤，一头猪赚了200元，如果等到现在，每头至少要赔上至少100元。”李荣祥庆幸自己春节刚过即卖掉了大部分猪只，包括几头母猪

　　北美猪流感的噩耗，更坚定了他“尽快淘汰母猪”的信念。

　　但这个选择，恰恰表现出养猪业以及未来食品供应的隐忧。
　针对猪肉价格狂泻的现象，中国畜牧业专家，全国养猪业分会副秘书长王立贤向本报分析说：“2007年猪肉价格高企，老百姓一窝蜂补栏，导致猪肉供应量激增。今年，受金融危机影响，许多外向型企业停工，城市房地产建设缓建，大批农民工失业返乡，又造成猪肉消费大减。”
　　据本报向安徽及内蒙一些养猪农户了解，2007年猪价大涨时，养一头猪能赚到800元至1000元，一个中等规模的养猪户一年可有24万至30万元收入。当时，不仅农民加紧补栏，一些地产商、工厂主也开始圈地养猪，甚至国际投行美国高盛都斥巨资收购专业猪厂。

　　2008年全国猪肉产量同比增长了17.6%。后来遇到金融危机，需求锐减，猪价自然跳水。

两年后猪价可能暴涨

　　不过，“猪贱伤农”却不值得消费者庆幸。因为根据过去的经验，当猪价暴跌迫使猪农“挥泪斩母猪”后，随之而来的可能是下一时期的猪价暴涨。

　　2007年猪价飙高的部分原因，正是由于前一时期猪价过低，农户提前把小猪、母猪卖掉，才导致了“猪肉荒”。在食品价格带动下，2008年第一季度中国居民消费价格指数（CPI）同比上涨至8%的高位。养猪的周期长达三年，当前这一次的贱猪伤农，也可能是两年后猪价暴涨的前奏。

　　事实上，猪流感爆发以前，猪价问题已引起政府最高层重视，4月22日国务院总理温家宝主持国务院常务会议时即提出：适时启动调控措施，防止生猪价格过度下跌。

　　岂料，一个星期后，养猪业又面临猪流感的新风险。

　　王立贤受访时说，虽然国内还未出现猪流感，但疫情引起的恐慌肯定对生猪养殖业产生影响，在一定程度上抑制猪肉消费。本周一，国内期货市场饲料类农产品价格全线暴跌，就反映了市场看淡猪肉行情的判断。

　　今年2到9月是生猪出栏高峰期，肉价还将再度面临挑战。专家认为，中国应该思考如何让猪价告别暴涨暴跌循环，降低养猪风险，其中政府的作用不可或缺。