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　　多汁饲料有根茎类（如甘薯、马铃薯）、直根类（如胡萝卜）和瓜类（如南瓜）之分。它以含水量大、干物质中糖和淀粉多、维生素丰富、适口性好、消化率高，成为奶畜最爱吃的必备饲料之一。现就最常见的多汁饲料的利用方法介绍如下。

　　1、甘薯。薯块生喂、熟喂奶畜都爱吃（但熟喂蛋白质消化率可提高1倍），特别对泌乳期间的奶畜有帮助消化、提高泌乳量之功效。奶牛鲜薯块的喂量大约是每日每头20公斤。甘薯藤叶青绿多汁，适口性也好，鲜喂或青贮后喂给效果都不错，奶牛日喂量30～40公斤，奶山羊酌减。黑斑病薯块不能喂，以免引起中毒。

　　2、马铃薯。粗纤维含量低，容易消化，对奶畜产乳至关重要。日喂量同甘薯。饲喂时必须补充蛋白质、矿物质和维生素添加剂。马铃薯茎叶青绿、柔软、多汁，也是奶畜较好的青饲料资源，但因含有龙葵素，气味不佳，须有其他饲料混合青贮后饲喂。

　　3、胡萝卜。营养物质丰富，少量喂给胡萝卜即可满足奶畜对胡萝卜素的需要（尤其冬春两季），对提高产奶量和乳品品质都有好处。奶牛日喂量25～30公斤，种公牛5～7公斤，奶山羊酌减。饲喂时要洗净，切碎。贮藏时宜用砂埋法。胡萝卜叶青绿多汁，可整株喂奶牛，也可晒干备用，或切碎后与其他饲料 如玉米 混合青贮。

　　4、甜菜。糖甜菜含糖多，干物质含量高（20％～22％），而缺少蛋白质，矿物质中钾盐较多，呈硝酸盐形式，故热喂时放置过久易中毒。奶牛日喂量25公斤，奶山羊酌减。不宜长期饲喂种公羊，以免引起尿道结石症。刚收获的甜菜直接喂用，容易引起牛、羊拉稀，短期贮藏后饲喂效果较好。糖甜菜因含糖多，宜与马铃薯、南瓜、青玉米等温贮。

　　5、南瓜。含量最多的是无氮浸出物，其中又多为淀粉和糖类，还含有丰富的胡萝卜素，饲喂奶畜尤其适宜。奶牛在保证干草供给的前提下，日喂30～45公斤。南瓜藤叶可与豆科牧草、青玉米秸、野青草混合青贮。