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　　活微饲料的全称是活性微生物饲料，它包括活微饲料添加剂、预混活微饲料、浓缩活微饲料和全价活微饲料等。

　　微生物知识简介微生物即很小的生物。如杆状细菌的平均长度约2微米(2／1000毫米)，宽度约0．5微米。3000个头尾衔接的杆菌长度仅相当于一粒大米的长度，60—80个肩并肩排列的杆菌长度只相当于头发丝直径的长度，每毫克的细菌约有10—100亿个。病毒就更小了，多数病毒的粒子直径在0．1微米以下。

　　微生物的种类目前，人类发现的微生物有10万多种，约占整个微生物世界的1%。微生物类群庞大、种类繁多，包括了细胞型和非细胞型。细胞型按其细胞结构又分为原核微生物和真核微生物。

　　1.原核微生物原核微生物包括细菌、放线菌、蓝细菌和其他微生物(立克次氏体、支原体、衣原体)。细菌中分球菌(单球菌、双球菌、链球菌、四链球菌、葡萄球菌等)、杆菌(长杆菌、短杆菌、棒杆菌、双杆菌、链杆菌、梭状杆菌、芽孢杆菌等)、螺旋菌等；放线菌中分链霉菌属、诺卡氏菌属、放线菌属、小单孢菌属、链孢囊菌属和游离放线菌属等。

　　2.真核微生物真核微生物包括真菌、显微藻类和原生动物。真菌中包括酵母菌(酒精酵母、卡尔斯伯酵母、异常汉逊氏酵母、热带假丝酵母、产朊假丝酵母、解脂假丝酵母、白地霉等)、丝状真菌即霉菌(根霉菌、毛霉菌、曲霉菌、青霉菌等)、担子菌(蘑菇、木耳等)。

　　3.非细胞型微生物这类微生物主要有病毒、类病毒和朊病毒三类。

　　微生物的营养、生长和作用l.微生物的营养新陈代谢是生命的基本特征之一，微生物同其他生物一样，不断地进行新陈代谢。通过代谢，微生物与外部环境进行物质和能量的交换，从环境中获得各种物质以合成细胞物质，提供生命活动所需的能量并在新陈代谢中起调节作用。生物体摄取和利用营养物质的过程称为营养。微生物所需的营养主要有碳源、氮源、无机盐、生长因子、能源和水六大类。

　　碳源种类很多，从简单的无机物到复杂的有机含碳化合物都可作为微生物的碳源，其中以糖类为最好，葡萄糖、蔗糖通常作为培养微生物的主要碳源，在多糖中，淀粉可以为多数微生物所利用，纤维素能为少数微生物所利用。

　　氮是组成核酸和蛋白质的重要元素，氮对微生物的生长发育有着重要的作用，氮源的种类主要有蛋白胨、牛肉膏、酵母膏、玉米浆、黄豆饼粉、花生饼粉和鱼粉等。

　　无机盐也是微生物生长不可缺少的营养物质，常用的有磷、硫、钾、钠、钙、镁、铜、铁、锌、锰、钴、钼等。

　　生长因子是某些微生物不能从普通的碳源、氮源合成，而需要少量加入来满足生长需要的有机物质。生长因子主要有维生素、氨基酸、碱基和脂肪酸等。

　　能源是为微生物的生命活动提供最初能量来源的营养物或辐射能。

　　水是微生物细胞的重要组成部分，在代谢中占有重要的地位。一般微生物的游离水含量在39％-85％之间。

　　2.微生物的生长在适宜的环境条件下，微生物不断地吸收营养物质，合成自身的细胞组分，进行同化作用，同时又不断地将复杂物质分解成简单物质，进行着异化作用。当同化作用大于异化作用时，细胞原生质不断增加，细胞的重量和体积不断增大，这就是生长。细胞生长是有限的，当增长到一定程度时开始分裂，形成两个基本相似的子细胞。单细胞微生物细胞分裂的结果就是个体数量增加，即繁殖。对多细胞微生物而言，细胞数量增加并不一定伴随着个体数目的增加，因此只能称为生长，微生物从生长到繁殖是个量变到质变的发展过程，这一过程称为发育。发育是生物的构造和机能从简单到复杂的变化过程，所以说生长是繁殖的基础，繁殖是生长的结果。

　　3.微生物的作用溶剂(酒精、甘油、丙酮一丁醇等)和有机酸(柠檬酸、乳酸、葡萄糖酸、衣康酸、富马酸、丙酸、苹果酸等)都是微生物的初级代谢产物，与工业生产和人们日常生活有着十分密切的关系，也是发酵工业中历史最悠久、吨位最大、价格最低的产品。利用微生物还可以通过发酵生产氨基酸、核苷和核苷酸等。

　　酶是一切生命活动的基础，目前已经知道的酶超过2000种，能够大规模工业化生产的100多种酶中，极大部分都是通过微生物发酵生产的，如淀粉酶、葡萄糖苷酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、纤维素酶等。