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怎样让猪多长瘦肉


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随着人们生活水平和健康意识的不断提高,肥肉日渐受到冷落,瘦肉已经成为现代人食用肉类的最佳食品。让猪多长瘦肉、少长肥膘无疑是使饲养者增收、消费者满意的好事。

  一、掌握肉猪的生长发育规律 肥猪的生长发育具有一定的规律性,即“小猪长骨,中猪长肉,大猪长膘。”因此,在生产过程中应充分运用这一规律,采用前催后控的饲喂方法使猪的瘦肉增多,即猪在60公斤体重前喂干料或湿拌料,让其自由采食,供给充足的清洁饮用水;猪的体重一旦超过60公斤,应定时、定量、定温饲喂,饮水不限,直至出栏。

  二、选养经济杂交猪 猪所产瘦肉的多少很大程度上是由其遗传因素决定的。也就是说,猪品种的优劣直接影响其瘦肉率的高低。
1.杂交猪苗瘦肉多。实践证明,纯种瘦肉型长白猪、大约克、杜洛克等种公猪与地方母猪交配,其后代具有瘦肉率高、生长快、饲料报酬高、生命力强等优点。一般二元杂交一代猪的瘦肉率可达50.8%,较地方品种猪的瘦肉率提高13%;三元杂交一代猪的瘦肉率能达58%以上,较地方品种猪的瘦肉率提高20%以上。所以,选杂交仔猪进行育肥较为理想。
2.猪整体育肥瘦肉多。因纯种瘦肉型种公猪与地方母猪交配所产的杂交后代性成熟较晚,所以对这种猪苗不必去势,应直接育肥,其瘦肉率可高达53.7%以上。
3.具显性遗传体态的仔猪瘦肉多。具有体长、拱背、平腹、丰臀等明显瘦肉型猪特征的猪苗潜含多长瘦肉的本能,其瘦肉率比平均水平高2.6%以上。

  三、适时出栏 综合瘦肉率、屠宰率、生长速度、饲料报酬等经济指标,二元杂交猪的最佳出栏时间为5.5~6月龄,出栏体重可达75~85公斤;三元杂交猪的最佳出栏时间为6~6.5月龄,出栏体重可达80~90公斤。


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