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养猪自动化之整体观


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一、简介

讨论任何畜牧生产事业时均应考虑该项畜牧生产事业之目标,讨论畜牧产业自动化时亦不例外。今日世界上发展畜牧事业之趋势,迟早会是我们发展的趋势。再加上我们现有之环境来看目前台湾畜牧业发展之目标。

1. 畜牧业应改善效率及增加利润为其目标

目前畜牧业之效率在某些项目下不但效率未有改善而有下跌之情形。

2. 畜牧业应以生产高品质之健康产品为其目标

高品质包含卫生、无药物残留、味美而且有益健康(例如低脂肪和胆固醇之肉)之畜产品。

3. 无污染或极低污染环境下生产之畜产品

很多人都以为畜牧生产一定会造成污染,事实上畜牧生产所造成之污染远小於农作物和园艺作物,更小於家庭及工业废水。农作物和园艺所使用的肥料中之氮,磷所造成之污染,目前在台湾可能远胜於畜牧。如果以目前畜产业致力於废水处理之努力,可以想像未来之畜牧生产之污染势必愈来愈少。

4. 考虑动物福利环境下所生产之畜产品

动物福利并不是高谈阔论,而是事实上畜牧生产者长期以来就考虑到动物福利,如果不考虑动物福利怎可能达到最佳之生产呢?只是我们有些生产方式走的太过头了,可能对我们生产上也并不有利,何不乘此配合消费者之认同来改善一些生产方式呢?

5. 牧场公园化

牧场公园化可使得畜牧生产环境不致破坏了整体环境之美,进一步为社会所共同认同。目前本省就已有美且效率之鸡、猪和牛牧场,这是做得到的而非做不到的。

6. 畜牧场公园化之同时配合周遭环境之生态,畜牧场粪尿管理之同时,达成有机农业之整体性

未来农村农业可能会以畜牧场为主,如果能以我们畜牧农友为骨干,我们能为农村的生态尽一份保育之责任,对我们的乡间是一大福音。

7. 援助需要高品质畜牧生产技术的国家

这是可能做到的,以荷兰为例,他们并不是畜牧研究最发达之国家,但在畜牧发展上确是相当具有名气。

自动化生产当然也不例外,应该在发展过程中考虑上述7项畜牧生产之目标。

至於自动化如果仅在节省劳工该项自动化,在目前情况而言就不值得推动,推动畜产自动化。

1. 最先应问的问题是这项工作对改善自动化後达成畜牧生产目标有什麽好处。

2. 自动化在该项动物整体生产上有何缺点

3. 如何设计自动化

4. 如何使该项自动化达到最佳之效果

5. 该项自动化在该项畜牧学整体化生产上如何配合。

这些项目之思考过程可由图一来解释说明,事实上就发展自动化之过程应有图一之流程。此图之精神在自动化之发展应该是一个完整的生产流程,而非只有机械自动化而已。

"自动化"在畜产上很容易引起误解,以为生产过程完全不需要人之帮助。事实上,是否需要人帮助牵涉到:1. 自动化之经济效益;2. 配合措施是否齐备,例如若要牧草收割自动化,最好是在方整的草地上,唯有如此,无人割草机才能作业,前述方整的土地就是配合措施,这并非自动化本身之问题;3. 自动化技术是否已成熟。提出这三项问题之目的在说明,目前有些半自动化(或称为机械化)设施是未来自动化之基础。

二、养猪自动化(AUTOMATION ON SWINE PRODUCTION)

养猪业依经营方式,可分为种猪场及繁殖猪场。前者以生产优良种猪为主,後者以生产肉猪直接供应市场为主。这两种生产方式除了种猪场需要种猪性能(performance)检定设施外,其他作业之自动化部份均大体相同不再分述。图二为猪只生产作业流程。本文将根据图中之分段作业依序分别讨论。就养猪场生产作业之整体规画,其自动化工作项目应包括:

(一)饲料生产自动化以饲料制作自动化为主;

(二)饲喂自动化定时自动同步落料或同步定时缓慢落料系统,电子办识喂饲母猪系统,保育猪、肉猪和泌乳母猪喂饲自动化,湿料自动喂饲系统;

(三)猪只管理自动化包括:专家系统、种猪性能、检定自动化;

(四)环境控制自动化包括地面保温或冷却系统、间歇性淋浴自动控制、畜舍环境、屋顶冲水或设施整体控制;


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