2．2水资源

　　20世纪80年代我国水资源缺口为400亿m3，到现在已接近500亿m3，其中北方地区的缺水量占到2／3，尤其华北平原水资源供需矛盾最为突出。养猪业是用水大户，按<集约化猪场建设标准)计算，一个存栏5500―6000头(年产万头)(采用干清粪工艺)的猪场，日耗水量155m3，其年耗水量可供750个城市人或1700个农村人全年用水，或相当于工业产值730万元的耗水量。如采用水冲或水泡粪工艺，则日耗水量还要分别增加60m3和150m3。可见，仅一个年产万头的猪场，采用干清粪工艺一项措施，每年就可以较另两种工艺分别节约用水2．2万m3和5．5万m3。

　　2．3土地资源

　　我国人均占有耕地0．106公顷，仅为世界平均水平的43％，美国的1／6，印度的1／2。而且，现有耕地中有2／3属于中低产田，单产水平比发达国家低30％多。随着我国人口和建设用地的不断增加、土地沙化和荒漠化面积不断扩大，土地资源紧缺的形势将更趋严峻。一个年产万头的猪场，按一点式密集布局方案建设，场区占地(不计场外道路、绿化等占地)约需3．4―4公顷。全国有相当比例的规模化猪场特别是养殖小区占用的是耕地。因此，今后新建、改扩建猪场或养猪小区应当尽量选择非耕地、非垦荒地建场，就显得尤为必要。这不仅可节约土地资源，而且在这些地区或地段建场也会有利于防疫。

　　如果猪场有较宽大的场地面积，采用早期隔离断奶(SEW)工艺“三点式”建场布局方案，则可利用卫生隔离地带种植经济林木、豆科牧草等，既绿化、美化和改善了猪场环境，亦可减少恶臭、粉尘、噪声对环境的污染，又可以就地形成物质循环的生态链，就地消纳粪尿污水等废弃物，实现“零爿瞰”和清洁生产。

　　2．4环境污染防治和废弃物循环利用

　　一个年产万头的猪场，日产粪约18―20吨，污水日产量因清粪方式不同约为70―200m3(其中含尿约18―20m3)。猪场废弃物主要是粪尿污水，属高浓度有机废弃物，是参与生态系统物质循环的宝贵资源。但如不加处理利用而排放，则成为周围环境的污染源；反之，如在采取前述综合措施提高资源产品率的同时，使粪尿污水的产生减量化，再经处理无害化后加以利用或循环利用，则既消除了污染又增加了猪场效益。

　　我国存栏猪4．66亿头，每头猪的排泄量相当于5个人，而其粪尿B()D5含量相当于13个人；一个万头猪场每年排出氮100―161吨和磷20―33吨，并且猪粪污中还含有大量病菌、寄生虫卵，加之猪场散发的恶臭、有害气体、噪声、粉尘、微生物等，所有这些污染物对大气、水体、土壤会造成严重污染。如20世纪末上海市畜禽粪便年排放量曾突破1200万吨，远远超过了该市当时工业废渣和生活废弃物的总和。由于我们曾经忽视猪场粪尿污水的处理利用，不仅造成猪场自身和周围环境的污染，而且由此带来了猪群健康恶化、生产力降低、产品质量变差等恶果。

　　猪场粪尿污水又是生态系统中不可缺少的宝贵资源，其利用模式应因地制宜。猪粪和无害化处理后的污水可直接还田，猪粪可高温堆肥后制作活性有机肥或有机无机复合肥，现在国内已有多种能有效处理猪粪的设备可供选用。亦可将猪粪适量投入池塘繁殖浮游生物作为鱼的饲料。有条件的场还可将猪粪进行“蝇蛆、蚯蚓―饲料和肥―田”、“蝇蛆、蚯蚓―饲料和沼―肥―桑―鱼”等更多级的循环利用，或对粪尿污水采用“沼―肥―田”、“沼―肥―桑―鱼”等处理和多级利用等等，这些都是猪场废弃物资源化和循环利用的可行方法。

　　恶臭、有害气体、噪声、粉尘、微生物等其他猪场散发的废弃物，虽难以或不可回收利用，但可以通过提高资源产品率来减少其产生，并可采用设备和饲养措施(如负压通风在排风口外设屏障、正压通风风管中设过滤消毒装置、使用益生菌、除臭剂等)及种植隔离林带以减少和阻止其向环境排放。

　　3结束语

　　在我国养猪业现状和社会发展趋势下，本文的初衷是试图从思路上与同行们取得我们的养猪业何去何从的共识，即只有建设生态猪场、走节约型、无污染的循环经济模式之路，才能提高我们养猪的技术含量，提高养猪生产水平、产品质量和安全性，创造更高的经济、环境和社会效益。至于实现这个目标的具体技术细节，我们将在以后陆续进行讨论。