苏钟猪是江苏省农业科学院畜牧研究所以太湖猪和外来良种为亲本，运用现代遗传育种理论及先进的育种手段，培育的优质高产瘦肉猪新品种。2001年通过江苏省新品种审定，被列为江苏省主要推广品种之一。苏钟猪全身被毛白色，平均产仔数14头以上，乳头数7―8对，日增重650克以上，饲料报酬3.1：1，胴体瘦肉率55―56%；以苏钟猪为母本的二元（大×苏、杜×苏）杂优猪，育肥性能好，达90千克体重日龄为160天，日增重800克左右，饲料报酬3：1，胴体瘦肉率60%以上。可替代目前流行的三元杂交瘦肉猪，且繁殖性能和肉质更优。