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藏区的酥油与黄牛


    藏区的酥油与黄牛 酥油在藏族农牧民的生活中是无处不在,正因如此,才有了各种与酥油有关的习惯和传统。由于酥油中含有丰富的脂肪和维生素,能起到保湿和润肤的功效,而且酥油质地柔软,所以许多人把酥油涂在嘴唇上来治疗和预防嘴唇干裂。而拉萨市的酥油和牛奶产量却严重不足,每年酥油的缺口高达1.4万吨,占整个需求总量的一半以上。

    据不完全统计,在整个西藏自治区各种牛的总数量有600多万头,但是,这些牛中除了牦牛就是当地的土黄牛。这两种牛的产奶量都不高,一天最多产3~4公斤奶,为了提高本地牛的产奶量,近些年当地有关部门把目光盯在了黄牛杂交改良上。现在,西藏全区一年的奶类总产量达到27万多吨,比五年前增长了近30%。改良奶牛的存栏量已达到28万头,覆盖率达到23%,年产奶量超过两吨的改良奶牛也已经有8万多头。
 


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