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鸵鸟的经济价值与饲养


鸵鸟通常包括非洲鸵鸟、美洲鸵鸟和澳洲鸵鸟(又名鸸鹋),其中以非洲鸵鸟体型最大,产蛋最多。分类属于鸟纲、鸵形目、鸵鸟科。

非洲鸵鸟是世界上现有鸟中最大的鸟类,具有生长快、繁殖率高、草食性、抗病力强和适应性广的优点。非洲鸵鸟原野生于非洲,在世界上以南美人工饲养较早,至今已有100多年的历史。我国于1988年开始人工试养成功,1992年已有很多地区引进鸵鸟人工饲养、繁育。但现时仍处于种苗繁殖与推广阶段。目前已成为世界性的绿色工程,饲养鸵鸟已被世界公认为现代的新兴畜牧业。

鸵鸟全身都是宝,大约有90%以上可作为商品。鸵鸟肉属于红肌肉,其质细嫩,兼有猪肉和火鸡肉的美味,口感好,比牛肉、猪肉和鸡肉还要好,富含蛋白质,脂肪、胆固醇的含量低,含有21种人体必须的氨基酸。据测定:100克鸵鸟肉中含胆固醇62毫克(牛肉含83毫克,猪肉含93毫克),脂肪2克(牛肉含17克,猪肉含19克)。1只成年母鸵鸟年可产50只商品肉鸟,可产精肉2250千克,鸵鸟肉的产量是牛肉的9倍。饲养1年龄鸵鸟体重可达100千克,产肉50千克以上,其屠宰率为58%。鸵鸟以食草为生,无药物残留,故为人类理想的保健食品。1只雌鸵鸟每年产蛋80~120枚,长约15.54厘米,宽度为12.69厘米,鸵鸟蛋是禽中之最,平均蛋重1329克,最大可达1500~2000克。1只鸵鸟蛋相当于24个鸡蛋(未受精蛋),可食,口感细腻,味美可口,营养丰富。鸵鸟的蛋壳厚而硬,且有牙色光亮,可作各种雕刻和彩绘饰品,工艺价值颇高。

鸵鸟皮是目前世界上最名贵的皮革,其质地柔软而坚韧,其耐用度为牛皮的5倍。由于鸵鸟皮中含有天然油脂,能抵御龟裂、变硬及干燥。鸵鸟皮上的羽根形成天然圆形图案,制成的皮革品价值颇高。鸵鸟每只鸵毛可产羽毛1000克,用于现代汽车工业、电子工业和装饰品。绒毛也很名贵,1只鸵鸟可产1.8千克左右的鸵毛,可作为高档时装配料。优质绒毛质地细软,手感极好,有很好的保温性能,售价更高。

此外,鸵鸟油可用作高级化妆护肤品。鸵鸟的内脏、雄鸵鸟鞭和鸵鸟骨都具有一定的药用价值。鸵鸟眼角膜的有机组织结构与人眼睛很相容,可作人的角膜代用品。鸵鸟筋已成功地移植人体。

人工饲养鸵鸟以饲草为主食,耐粗饲,繁殖率强,成长快。1只鸵鸟饲养12~14个月即可上市,体重可达100千克左右,剥去皮骨后净得50千克左右精瘦肉。适于集约化生产,且适应性广。除成鸵鸟产蛋时进舍外,其他时间均在露天生活,而且饲养技术简单易掌握。低消耗,高产出,经济收益大,其产品国际市场供不应求。目前我国各地已逐步形成了鸵鸟发展基地,“商品鸟”的产出量将迅速增长,鸵鸟的肉类供应、皮革加工以及副产品的综合利用,正朝着大规模商品生产阶段过渡,健康有序地稳步发展。


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