中国林蛙属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，俗称哈士蟆、红肚田鸡、黄蛤蟆或油蛤蟆，医药界称田鸡。雄蛙体长43～72mm，雌蛙体长43～81mm，大的可达90mm。外形似青蛙，头长和头宽约相等，吻端钝圆，略突出于下颌，吻棱较明显，鼓膜显著。眼后线有黑色三角斑，体背黑褐色或土黄色，背部有“人”字形黑色斑纹。雌蛙腹面成黄白色夹杂橙红色斑纹。雄蛙腹部为灰白色带褐斑，咽侧下有1对内声囊，且前肢粗壮，拇指内侧有发达的婚垫，四肢背面有黑横纹。中国林蛙1年的生活周期可分为繁殖期、陆期生活期和冬眠期3个阶段。繁殖期从4月上旬到5月中旬。陆期生活从5月中旬到9月末10月初，广泛分布于林下的枯枝落叶层，空气湿润的半山腰。冬眠期从9月末到第二年的4月上旬，在水中越冬。林蛙主要食物为昆虫，所食昆虫多数为害虫。林蛙具有繁殖快、生长期短、易饲养等特点，l只2年生的雌蛙可产卵1000～1500粒左右，3年生平均每只雌蛙产卵1800粒。每年春季气温达到5℃以上时，冬眠的林蛙开始苏醒，出河后找到安静的浅水处，雌雄蛙抱对产卵，精子和卵子在水中受精，受精卵在水中发育成蝌蚪。蝌蚪经40～50天饲养，经变态成幼蛙。如果是圈养林蛙，2年即可出栏，如果人工半散放养殖，3年可养成商品蛙，经人工回捕可出售。