3、收获与贮藏
该品种生育期很长,11月上旬其藤还未全部枯萎。待其藤全部自然枯萎后,才宜挖取食用。挖的过早,对其留种不利。霜降前挖取,易造成品种变异,其小块根播种后,长出的植株复叶五叶者会增多,长出的块根会变小,产量明显下降。一般情况下,大小块根之比为(6―8):(4―2),因栽培管理措施不同而异。块根贮藏要带“筋”,“种子”小块根上部要留2条“筋”,向左右分开,各长2―3cm,不留“筋”的“种子”块根播种后不易长大。“筋”要年前剪好,不能随种随剪。
采挖后的香芋采取堆藏和穴藏。穴藏时,选土壤不易封冻、排水良好的高地,挖穴贮藏。贮藏时,摆放一层香芋(连筋)后撒放一层疏松细泥土,最上面一层要放一些干燥的新鲜稻草,最后再用疏松细泥盖封。香芋数量少时,也可在室内堆藏,堆藏地方应为泥地,方法与穴藏相似。
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