四、黄鳝常见病的防治
黄鳝一般发病期是在5-8月份之间。其大部分病还会导致生命危险，但对黄鳝的生长有严重的影响。下面介绍黄鳝常见病的症状和防治方法：
1、赤皮病 (又叫赤皮瘟、擦皮瘟)此病大多是因鳝鱼的皮肤在捕捞时或运输时受伤，细菌侵入皮肤所引起的。
症状：体表局部出血，发炎，鳞皮脱落，尤共腹部和两侧最明显，呈块状。病鳝身体瘦弱，春末夏初较为常见。
预防方法：
(1)放养前用1／20万至1／5万的漂白粉浸洗鳝体约半小时；
(2)发病季节用漂白粉挂篓进行预防；
(3)在捕捞和运输种苗时，操作小心，勿使鳝苗受伤。
治疗方法：
(1)用漂白粉在全池进行泼洒，每平方米用0．4克，兑成溶液泼匀，也可用在挂篓方法治疗；
(2)用磺胺噻唑拌料投喂，第一天按池内鳝量每100斤用药5克，第二天100斤用药2．5克，方法是把病鳝放入2．5％食盐水中浸泡15-20分钟；
(3)每平方米用明矾0．05％克泼洒，两天后用生石灰25克泼洒水面(按平方米计算)。
2、细菌性肠炎(又叫烂肠瘟，乌头瘟)。
症状：行动缓慢，停止摄食，头部显得特别黑，腹部出现红斑，肛门红肿，轻者腹部有血和黄色粘液流出，重者发紫，很快死亡(此病一般在4-7月份发生流行较快)。
预防方法：
(1)用石灰水彻底清池(每平方米15-25克)；
(2)在发病季节每10—15天用漂白粉消毒一次。
治疗方法：
(1)用磺胺噻唑每50公斤鳝种用5克拌料投喂；
(2)用大蒜每50公斤鳝种15克拌料投喂；
(3)2-6天后减半继续投喂，另外还可用呋喃西林代替，每50公斤鳝种用2克拌料投喂。
3、水霉病(又叫鳝毛病或肤霉病)
春季的低温和少光照的情况下，黄鳝易患水霉病。王要是互相咬伤皮肤伤口侵入霉菌所致霉菌的菌丝在体表迅速蔓延扩散而生成“白毛”，使病鳝食欲不振，最后消瘦而死。
防治方法：黄鳝入池前，用生石灰清池消毒，大小分养，尽量减少鱼体受伤。发现鳝病后，可用万分之四的食盐和小苏打合剂全池泼洒。
4、毛细线虫病
毛细线虫寄生在黄鳝肠壁粘膜层，破坏组织，使肠中其它病菌侵入肠壁，引起发炎，如果大量毛细线虫寄生，也可直接造成黄鳝消瘦死亡。
防治方法：按每50公斤鳝鱼用90％的敌百虫晶体4-5克，拌豆饼粉1．5公斤，作成药饵投喂。
5、发烧病
由于高度密养，黄鳝体表分泌的粘液在水中聚积发酵，释放出大量热量使水温聚升，深氧降低，黄鳝焦躁不安，相互缠绕，造成大批死亡。
防治方法：鳝池内可混养少量泥鳅，吃掉残饵，并通过泥鳅上下窜游，防止黄鳝相互绕。蟮贮养的密度，一定要适当，不能过大。黄鳝发病后，立即更换亲水，或在池中泼洒万分之六的硫酸铜溶液(每平方米洒40-50毫升)。
6、感冒病
由于注入新水的温度太低，黄鳝一时不能适应而引起大量死亡。
防治方法：使用温度太低的井水或泉水给鳝池换水之前，应经地面流过一定距离，使水温升高接近原鳝池水温时，再注入池内。当秋末冬初水温降低到12℃以下时，黄鳝开始入穴越冬，此时要排干池水，保保持池土湿润，并在池土上面覆盖一层稻草保温，以免池水冰冻。
7、梅花斑病
黄鳝背部出现多处黄豆大小梅花斑状溃疡，发红，出血。据群众经验介绍，可取两只蟾蜍(癞蛤蟆)削开头皮，用绳子扣住，在池内来回拖转，使蟾蜍分泌的蟾酥散布在池内，可防治此病。
五、黄鳝的捕捞方法
捕捞黄鳝一般在10月下旬至春节前后，这时气候气温较低，黄鳝已停止生长，起捕后也便于贮运和鲜活出口。捕捞的方法有：排干水后翻泥捕鳝、网捕鳝法、笼捕法。一般家庭养鳝可采用笼捕法，此法操作简便、效果好。捕鳝的笼用竹篾纺织而成。捕捞一般在晚上进行，捕捞时在笼里放入鳝鱼喜欢吃的饵料，然后放入池中的投饵处，大约隔2-3小时，就可提取笼中的黄鳝，规格小的自然掉入池中。编第规格，应当因地制宜，达到捕起商品鳝鱼的目的，而又不影响小鳝的生长。
六、黄鳝的贮运
捕捞的黄鳝，可用水缸、木桶、水泥池来暂养。贮养黄蟮的水温，宜控制在18-28℃。当黄蟮投入贮养池后，对贮养的黄蟮，投喂的饲料即要适口，又要适量。一般60公斤容量器内，可贮存黄鳝30公斤，加清水25公斤，气温23-30‘C，每4-6小时换水一次，并用手伸入底部翻动一次，防止发烧缺氧窒息。起捕装时容器贮运时，一定要洗净泥沙与污物，勤换水，并严禁用油污容器贮运。