有关花鲈促熟催产激素的种类，目前尚没有统一的规范，生产上使用较多的一般为鱼类脑垂体，合成类激素及促性腺激素制品。考虑到生产中激素的可获得性，一般选用商品制剂促黄体素释放激素类似物LRH-A3及促性腺激素HCG。LRH-A3可诱发鱼类排卵与精子的产生和成熟，其药效较持久，并且安全，使用简单，是目前花鲈较为理想的促熟催产激素。HCG注射到鱼体内能促使性机能兴奋，具有促进亲鱼体内排卵、排精的作用，是一种高效的催产剂。
两种激素的催产剂量一般为雌鱼LRH-A3 2～5微克/千克、HCG700～1500国际单位/千克，混合或单一使用均能取得较好的催产效果；雄鱼剂量减半或1/3。在实际使用时要根据亲鱼的性腺的成熟度情况及育苗技术经验决定激素的使用剂量，一次或分次注射激素，每次注射的激素溶解在1～2毫升蒸馏水中，行胸腔、腹腔或肌肉注射。培育出性腺发育良好的亲鱼，通过注射次数少、剂量小或不注射激素的方法，在一定的流水刺激下，实现亲鱼的自然产卵，是获得优质受精卵的好途径。