3.水质管理　
　　引用水源必须符合渔业用水标准，确保无异味，无污染，无残留农药。鳝池水质达到肥、活、嫩、爽的要求，溶解氧在5毫克／升以上。当水质严重恶化时鳝鱼前半身直立水中，口露出水面呼吸空气。发现这种情况，必须及时加注新水解救。为防止水质恶化，一般每5天～7天换水1次。夏、秋高温时，要注意清洁卫生，增加换水次数。注入池中的水温温差不能超过5℃，否则黄鳝因温度突变而引起感冒而死亡。水位春、秋保持15厘米～20厘米，高温时保持25厘米～30厘米。

　　四、综合控制黄鳝病害

　　1.了解黄鳝致病原因　
　　病害是黄鳝人工养殖难点中的难点，须高度重视。养殖者必须了解鳝病发生的原因：一是因受伤害而发病；二是因水温骤变而发病；三是因水质恶化而发病；四是寄生虫侵袭而发病；五是细菌、霉菌感染而致病；六是饲养管理不当而发病。必须区分上述情况，采取相应的措施，做到有的放矢，防患于未然。

　　2.鳝池消毒　
　　对老鳝池要在秋、冬挖去淤泥，并经冰冻、曝晒，促使池底池土疏松，加速腐殖质分解。对新、旧鳝池都要用生石灰消毒。因生石灰遇水产生化学反应，放出大量热能，产生具有强碱性的氢氧化钙，在短时期内使水pH值迅速升高到11以上，从而能杀死细菌、寄生虫等病原体和水生昆虫等敌害生物，同时能保持池水呈微碱性，既改良水质和池底土质，又有利于鳝鱼的生长。

　　3.鳝体消毒　
　　鳝入池前，首先要做好药浴消毒，以杀死有害病菌和寄生虫等，消除运输不当等原因造成的体表轻度感染性炎症，常用药物有3%～4%的食盐水，或每吨水10克漂白粉，或每吨水8克硫酸铜，或每吨水10克～20克高锰酸钾，将水和药物倒入盆桶中，浸入鳝种，药浴10分钟～20分钟。野生鳝种肠道内有棘头虫等肠道寄生虫，可在正式投饵前每100千克鳝鱼用“肠虫清”4片～5片拌饵投喂。

　　4.药物预防　　　
　　生长旺盛季节每半个月左右要进行1次药物预防，每立方米水体用生石灰25克或漂白粉1克全池泼洒。