黑鱼变吃“荤”为吃“素”养殖杂交鳢不再污染水质

简要内容：试过了各种方法，分析了各种效果，水产养殖专家得出结论：解决黑鱼养殖的污染问题，首先要解决黑鱼的食物问题。专家将这种杂交黑鱼带回杭州市试养，杭州市农科院水产所成立专家组，深入开展黑鱼多品系杂交养殖研究试验，从中选育最适合杭州市饲养的品种。

试过了各种方法，分析了各种效果，水产养殖专家得出结论：解决黑鱼养殖的污染问题，首先要解决黑鱼的食物问题。浙江省杭州市农业科学研究院水产研究所所长冯晓宇说：“也就是要让黑鱼变吃荤为吃素，从而减少冰鲜鱼喂养带来的污染。”

2005年，在福建省发现的一个黑鱼新品种，让专家兴奋不已。“这种黑鱼是福建省一位养殖大户意外发现的，它和杭州市本地的黑鱼不同，既喜欢吃小鱼也喜欢吃人工饲料，而且，全程吃人工饲料也长得很好，甚至好于吃小鱼。经调查了解，这种爱吃饲料的黑鱼是由广东省的斑黑鱼和福建省当地黑鱼杂交的后代。”杭州市农科院水产所高级工程师郭水荣介绍说，“目前还不能确切地知道是什么原因改变了黑鱼的习性，可能跟基因有关。”

专家将这种杂交黑鱼带回杭州市试养，杭州市农科院水产所成立专家组，深入开展黑鱼多品系杂交养殖研究试验，从中选育最适合杭州市饲养的品种。2007年，杭州市农科院终于成功培育出理想的杂交鳢；2008年，联合余杭区渔业渔政管理总站在运河镇黑鱼养殖园区设立50亩养殖示范点。从示范点的情况看，黑鱼的习性变了———可以全程采用浮性人工饲料喂养。浮性人工饲料由我们熟知的大豆、深海鱼粉和麦皮粉等天然原料配制，这种饲料漂浮在水中，一直到鱼吃完，没有饵料残留，杜绝了冰鲜鱼带来的污染。

据试养这种杂交黑鱼的养殖户测算，一个饲养周期的换水量比原来减少90%以上，鱼病大大减少，品质大幅度提升，排放出去的水，经过检测都已达标。不仅如此，因为这种饲料在人工控制环境下生产，品质比天然饵料更容易控制，也更安全。余杭区渔业渔政管理总站副站长沈志刚说，由于海水污染等问题，冰鲜小鱼多患有海水病，会带来一些海洋中的细菌、病毒，在运输过程中也容易变质，这些都很难检测控制。

为了让更多养殖户掌握杂交黑鱼的养殖技术，摘掉“污染户”的帽子，杭州市农科院水产所所长冯晓宇表示，他们将建立苗种基地，扩大生产规模，将杂交黑鱼和配套养殖模式在全省推广应用。

杂交黑鱼显着的生态效益，激发了研究人员更大的兴趣。在杭州市农科院水产所实验室，研究人员正在分析各地黑鱼养殖池塘的生态群落。鱼病室副主任林启存说，他们正在努力寻找有益菌类和水生植物，以便在黑鱼养殖池塘构建一个良好的生物净化食物链，最终目标就是让池塘水质比附近的运河水质还要好，实现“以鱼治水”、“以鱼养水”。

随着水产养殖业的发展，渔业生产与生态环境的矛盾日益突出，浙江省近海和内陆的一些水产养殖区域已经出现了水质富营养化加重，赤藻、蓝藻等有害藻类爆发式生长等情况。这些有害藻类的爆发，既污染水质，又对鱼形成“致命伤”。

鱼和水原来的和谐关系，怎么会变成一场你死我活的“战争”？究其原因，高密度养殖和过度捕捞，破坏了水体生态系统。省海洋渔业局局长赵利民说，解铃还须系铃人。要解决“鱼水之争”，就要依据生物链原理，科学地构建水中生态系统，改善水环境，保护水资源，实现鱼水友好型养殖。目前，千岛湖和西湖水域通过清水养鱼模式，已经取得了很好的效果。