草鱼养殖新品种是国家级天津市换新水产良种场，采用杂交育种技术，通过属间遗传物质重组的方法，历经多年试验研究初步育成的新品种。该品种具有生长快、抗逆性强、好饲养、可食率高、肉质细嫩、肌间刺少、营养成分全的特点，深受养殖户和消费者的欢迎，现将该品种作如下介绍，供养殖中参考。
　　一、生物学特性
　　1.外部形态：草鱼养殖新品种体形稍长，呈圆筒形，头顶部稍平扁，柄部略有侧扁。二龄鱼体长为体高的4.51倍，为体宽的6.83倍，为头长的4.78倍，尾柄长为尾柄高的1.46倍。体色背部青灰色,两侧灰淡,腹部乳白,胸尾鳍浅灰色,腹臀鳍乳黄色。
　　2.栖息习性：喜生活在池塘水体的中上层，喜集群活动，有干扰时急速逃窜。当水温下降至12℃以下时，活动于水体的下层。冬季在池塘深水处越冬。
　　3.适温性能：在水温2℃~36℃范围内均能生存。生长水温为16℃~31℃，最佳生长水温为18℃~29℃，在我国各地水域中都能生存、生长发育及自然越冬。
　　4.食性：在池塘饲养条件下，草鱼养殖新品种是一种杂食性鱼类，在仔、幼鱼阶段同常规养殖鱼类食物相同。由鱼种至成鱼阶段为偏草食性的杂食性鱼类。从鱼苗（水花）开始行外源营养时起，主要摄食浮游生物轮虫类、枝角类、无节幼体、有机碎屑、底栖动物等，到幼成鱼期喜食水生的植物藻类（如沙萍、浮萍、紫背萍、轮叶黑藻等）。在池塘饲养条件下，经人工驯化饲养的草鱼，从鱼苗开始行外源营养时起就特别喜食蛋黄浆、豆浆及其粉状料和人工配合的颗粒饵料及沙萍、浮萍、紫背萍、轮叶黑藻、露生的黑麦草、嫩草及菜叶等。
　　5.溶氧习性：养殖池的水体中溶氧量常年保持在4.5毫克/升以上就能够保证草鱼正常摄食和旺盛的生长。当养殖水体中的溶氧量下降到3.5毫克/升以下时,池鱼的摄食量就要开始减少,生长就要受阻。当养殖池水体中的溶氧量下降到2.5毫克/升以下时,池鱼的摄食量明显减少或不吃食。当养殖池水体中的溶氧量下降2.1毫克/升以下时,池鱼已不吃食。当养殖池水体中的溶氧量下降到1.5毫克/升以下时,池鱼已开始严重浮头。当养殖池水体中的溶氧量下降至1.2毫克/升时,池鱼浮头严重，开始窒息死亡。 　　6.生长特性：草鱼养殖新品种生长迅速，就整个生长过程而言，通常情况从水花放入池塘饲养至2厘米~3厘米的夏花，需22天~26天。体长增长最迅速时期为1龄~2龄，体重增长则以2龄~4龄为最快。当4龄以上性成熟后生长开始变慢。
　　二、饲养技术
　　1.放养密度
　　（1）鱼苗（水花）放养：在通常情况下，鱼苗（水花）从放养饲养培育至夏花，每亩有效水面可放养鱼苗15万尾～20万尾。
　　（2）夏花放养：从夏花饲养培育至当年秋冬全长可达12厘米～14厘米的秋片鱼种，每亩有效水面可放养夏花鱼种1.3万尾～1.5万尾。
　　（3）鱼种放养：从全长12厘米～14厘米的鱼种饲养至尾重750克以上的成鱼，每亩有效水面（配养鱼除外）可放养1800尾～2000尾。至于每亩有效水面放养量多少为宜，还需依据池塘的环境、条件、基础设备、水源、水质、饲料来源及质量、饲养技能及管理水平等都要经过科学分析后，对放养密度适当增减。