[内容速览]湖南安化县柘溪水库周边的农民，长期养殖草鱼、鲢鱼等传统品种，为提高养殖效益，当地引进了一种叫斑点叉尾鮰的鱼种，据说这种鱼的市场价格是四大家鱼的三倍，但真正养出来，却并不像当初说得那么美妙。

　　湖南安化县的柘溪水库盛产多种淡水鱼，库区的渔民长期靠养殖四大家鱼为生。一天，水库水面上却突然多了几口神秘的网箱，一种谁也没见过的鱼苗出现在了库区水面。

　　渔民王左才：“觉得很新鲜，这个鱼没有鳞甲，苗子很小。”

　　渔民谢勇：“形状、颜色啊，都有很大的不同，以前没见过。”

　　这究竟是种什么鱼，为什么会出现在库区里呢？就在渔民议论纷纷时，随后了解到的养殖利润，更吸引了众人的注意。

　　湖南省安化县水产站站长谢建阳：“一口网箱产量大约是250公斤左右，当时250公斤有两三千元的纯收入。”

　　当时库区渔民主要养殖传统的青、草、鲢、鳙四大家鱼，一年最多只有几千元的收益。为了调整品种结构，安化县畜牧水产局引进了不同的品种进行养殖实验。这种美国斑点叉尾鮰鱼养殖周期短，见效快，抗病力强，成了水产局引进的重点品种。

　　湖南省安化县水产站站长谢建阳：“我们就想多品种养殖，看哪一种品种适应我们库区养殖。”

　　半年后，叉尾鮰上市了。由于肉质细嫩、刺少、口感鲜美，这个新品种非常受市场欢迎，试验基地的2000多公斤鱼被本地的宾馆饭店收购一空，价钱也卖到了15元一斤。火暴的场景让许多养家鱼的渔民悄悄算了一笔经济账。

　　渔民王左才：“一般的家鱼只有三四元一斤，这样养一斤鱼相当于我们养家鱼麻鲢、草鱼三四斤。”

　　效益让养殖大户谌彦章看着眼热，第一个跟着水产站的技术员学养叉尾鮰，他新建了5口网箱，进了2000尾鱼苗，半年下来就赚了1万多元钱。

　　渔民谌彦章：“一口水箱可以产生纯利润2000元钱。”

　　很快，水库兴起了叉尾鮰养殖热潮，两年的时间，库区就有了20多个叉尾鮰养殖专业户，年产量增加到了200多吨，就在这时，谌彦章却发现市场上的鮰鱼渐渐卖不动了。

　　渔民谌彦章：“本地的市场需求量最多只有100吨，还有很多销不出去。”

　　靠着本地的宾馆饭店零售，叉尾鮰鱼只能消化掉一半，大量销不出去的只能继续养着。让谌彦章焦急的是，鱼越养越大，不但每天消耗饲料，还有更严重的后果。

　　渔民谌彦章：“它不喂的话，鱼大了就大鱼吃小鱼。它互相残杀，那就损失就不小了。”

　　叉尾鮰有着大鱼吃小鱼的习性，养着不卖，会浪费大量饲料；可不喂饲料，又会互相残杀。无奈中，谌彦章不得不赔本儿出手。

　　渔民谌彦章：“那时3元多一斤也卖，只要把那个鱼销掉了就行了，也没考虑什么利润了。”

　　那年，谌彦章赔了4000多元。像他这样做赔本买卖的渔民还有不少。没想到名贵鱼不但不名贵，还成了烫手的山芋，这让大伙儿既失望又着急。本地市场销不完，能不能去外地市场试一试呢。

　　2004年，谌彦章和十几个养殖大户一起到湖北、江西等地考察行情。就在大家辗转车途时，从安化县扶贫局传来了一条让人振奋的消息。

　　湖南省安化县扶贫局局长杨道雄：“有一个偶然的机会，我们获得了一条信息，那就是我们本地的益阳益华公司，它是加工出口这条鱼的。”

　　他们得知，距离水库100多公里外的益阳市新开了一家水产品加工企业，这家企业专门对生鱼进行切片加工，速冻包装后出口到欧美市场，而叉尾鮰的品种优势非常适合加工出口。

　　湖南益华水产品公司总经理盛佳林：“这种鱼是一条优质鱼，蛋白质含量高营养成分特别好，再加上它没有肌间小刺，口感又特别的好，所以在国外市场特别受欢迎。”

　　他们从这家企业还了解到，叉尾鮰鱼在国外有着巨大的消费市场。在美国，目前叉尾鮰每年的市场消费量达到35万吨，而且每年还在以5%的速度增长。面对这个巨大市场，这家企业也急需大量的原料来扩大生产。来自柘溪水库的叉尾鮰，是用达到饮用水标准的水质和流动水来养殖，有着自己的独特优势，这引起了厂方的浓厚兴趣。

　　湖南益华水产品公司总经理盛佳林：“这是一个最好的养殖资源，而且离我们又很近，又属于我们本地资源，所以说柘溪这块地方是最好的出口养殖的环境和条件。”