成鳅养殖技术
　　1、池塘养殖
　　（1）鳅池条件：养殖泥鳅的池塘可大可小，几十平方米的小池塘，乃至凡公顷的大池塘都可采用。另外，还要考虑要有充足的水源。泥鳅对池塘的要求较低，只要池塘深达到1米即可采用。为防止泥鳅逃跑，应夯实加固池埂，并在进排水口处设置双层密眼拦网。池底淤泥厚度20~30厘米作为泥鳅的生活场所。
　　(2）鳅种放养：鳅种入池前一周用生石灰或漂白粉清塘消毒，每公顷池塘用生石灰1．125~1．5吨或漂白粉75~150公斤。药物用水溶解后全池泼洒即可。每公顷施腐熟发酵的粪肥4：5~7．5吨作基肥。小池塘每平方米放养规格5~6厘米的鱼种20~50尾，大池塘每平方米放养鱼种15~30尾。鱼种除了自己培育外，也可以捕捞收集或从市场上购买野生泥鳅作鱼种，鱼种要求无病无伤。
　　（3)饲料投喂：饲料投喂鱼粉、畜禽加工下脚料、豆饼粉、麦鼓、玉米粉、米糠、次粉等，将饲料加水捏成团放在固定投料点上或饵料台上喂鱼。饵料台用筛绢制作，面积2平方米左右，筛绢用相应规格的木框或铁框固定，深入水底。一般200~300平方米，设一个投饵点或饵料台。投喂的饲料要新鲜，不要投喂腐败发霉的饲料。每天上、下午各喂一次。每次投喂的饲料量以鱼2小时内吃完为宜。日投饲率：5~6月为3％~5％，7~8月为5％~8％，9月为3％。
　　(4)日常管理：要特别注意防逃，尤其是雨天。夏季要勤补水，保持水深在50~60厘米深。发现水色发黑，还要及时换水。
　　2、稻田养殖
　　泥鳅非常适合稻田养殖，并能实现鳅稻双丰收。
　　（1)稻田选择：用于养殖泥鳅的稻田，要求水源充足，枯水季节也有新水供应的稻田，而且要排灌方便，田底没有泉水上涌。土壤以粘土和壤土为好。稻田要求保水力强，土质肥沃，有腐殖质丰富的淤泥层，不渗水，干涸后不板结。
　　(2)稻田改造：稻田可改造成沟溜式或田塘式。沟溜式就是在稻田内挖鱼沟、鱼溜，为泥鳅提供生活场所。鱼沟宽30~40厘米，深20~30厘米，鱼沟可挖成“日”、“田”或“井”字形。在鱼沟交叉处挖1~2个鱼溜，鱼溜开挖成方形、圆形均可，面积1~4平方米，深40~50厘米。鱼沟、鱼溜总面积占稻田总面积的5％~10％。田塘式是在稻田内或外部低洼处挖一个鱼塘，鱼塘与稻田相通。这种方式，泥鳅可在田、塘间自由活动和吃食。鱼塘的面积占稻田面积的10％~15％，深度为l米。鱼塘与稻田以沟相通，沟宽、深均为0．5米。稻田改造还有一项重要工作，就是加高加固田埂。田埂加高到50厘米，底宽60厘米，并且要夯实，以防止泥鳅逃跑。另外在池埂表面铺上塑料布，防逃效果要更好一些，塑料布两边深入田块泥面下30厘米。如果是粗养，也可不进行田内改造，只需加高加固田埂即可。
　　(3）鳅种放养：鳅种在泡田时即可放养。精养每平方米放养规格5~6厘米的鳅种20~30尾，粗养每平方米放养3~5尾。
　　（4)施肥投饵①精养：施肥按照稻田施肥要求即可。养殖泥鳅不影响稻田正常施肥。饲料可以投喂鱼粉、畜禽加工下脚料、豆饼粉、麦麸、玉米粉、米糠、次粉等，将饲料加水捏成团投喂。鳅种放养第一周先不投饵。一周后，每隔3~4天喂一次。开始投喂时，饵料撒在鱼沟、鱼溜和田面上，以后逐渐缩小范围，集中在鱼溜内投喂。一个月后，泥鳅正常吃食时，每天喂2次。日投喂量占鱼总重量的3％~8％，每次喂的饲料量以鱼两小时内吃完为宜。超过两小时应减少投喂量。
　　②粗养：不需投饵，只需施适量粪肥肥水即可。
　　(5）日常管理：要注意降雨天防逃，将田内过量的水及时排出。经常整修加固田埂。注意检查进排水口拦鱼设施，有损坏要及时修补。