维生素C鱼饲料添加维生素C，可促进鱼类增重，提高饲料转化率，还可防止鱼类发生维生素C缺乏症，降低重金属离子对鱼类的毒害作用。不同鱼类对维生素C的需求量是每千克饲料中，鲤鱼需700毫克，鳗鱼需120毫克，鲶鱼需60毫克。

　　维生素E在罗非鱼饲料中添加适量的维生素E，饲料转化率可提高。鱼类缺乏维生素E时会出现厌食、皮肤和鳍出血等症状。

　　甜菜碱甜菜碱是甜菜加工副产品，对所有鱼类及虾蟹均有强烈的诱食作用，在鱼饲料中的添加量为0.5%～1.5%。

　　卵磷脂在鱼苗的饲料中添加少量的卵磷脂，可提高鱼苗的成活率和增重率。

　　肌醇在鳟鱼、鲤鱼和鲫鱼等鱼类饲料中添加肌醇，不仅可提高生长速度，而且可避免鱼类最常见的肌醇缺乏症。

　　醋酸镁在每千克罗非鱼饲料中添加0.59克醋酸镁，其生长速度明显加快。

　　红酵母将红酵母添加到鳟鱼和鲢鱼饲料中，可生产像霓虹一样更多彩的鳟鱼和更红的鲑鱼。

　　稀土在每千克鱼饲料中添加100毫克稀土喂鲢鱼、鲤鱼等，日增重可提高10%～15%。