网箱养殖彩虹鲷在网箱中可以单养、混养，其养殖技术与网箱养鲤相同。网箱养殖彩虹鲷高产的保证是必须放养大规格鱼种，尾重在50克以上最好。放养时间在五月上中旬左右，水温稳定在20℃以上时。放养数量按每立方米放养3~20kg。网箱养殖条件下，宜投喂全价配合饲料，并辅助投喂青饲料。全价配合饲料的配方为：鱼粉30%，豆饼20%，面粉15%，玉米粉15%，麸皮15%，酵母2.5%,矿物质2%,维生素0.5%。饲料中蛋白质的含量要达到35%以上。
　　稻田养殖稻田养殖就是在种植水稻的田块内，放养彩虹鲷，能除掉稻田中的害虫和杂草，可节省稻田除虫、除草所花费的人物力。由于鱼在田间活动，还能疏松土壤，鱼的粪便含有大量氮素，也为水稻生长提供了肥料，因而能使稻谷增产5~15%，每亩可产彩虹鲷20~50kg。稻田在整田时要将田埂加高加固，田内挖好鱼沟，进排水口要安装拦鱼设备。一般在秧苗返青时，就可将鱼种放入，每亩放5~6cm的鱼种200~300尾，如果能投饵施肥可增加到每亩放养400~500尾。平时要特别注意防逃防敌害。