脊尾白虾是我国特有的一种重要经济虾类，其肉味鲜美，营养丰富，除鲜食外还可加工成干品。虾塘秋冬季养殖脊尾白虾，即在第二茬长毛对虾收获后，通过纳苗或亲体自繁获取白虾苗种，养至春节前后活体出售。具有成本低，周期短，易管理，效益高等特点，值得各地推广。
　　一、脊尾白虾生物学特性1．栖息习性。脊尾白虾生活在近岸的浅海中，对环境的适应性强，适温范围2℃~39℃，水温-3℃时也能生存；盐度3．87‰~30‰范围均能适应，在咸淡水中生长最快。对低氧的忍耐能力差，低于1mg／l时，会因缺氧而死亡。
　　2．食性与生长。脊尾白虾食性广而杂，不论动、植物饵料均能摄食，但尤喜食新鲜的鱼虾贝肉。生长周期短，2~3个月就可以长成商品虾。
　　3．繁殖习性。脊尾白虾繁殖力强，几乎全年都有抱卵虾。繁殖期一般出现在春、夏、秋三季，一年可繁殖10次左右。
　　二、脊尾白虾虾塘养殖1．虾塘条件。一般的对虾塘都能进行养殖，但尤以处于港湾中底部，海水盐度较低，附近海区自然白虾资源丰富的虾塘为最佳。
　　2．留足白虾苗种。可根据不同情况采取不同方法。1)长毛对虾收捕时为农历七月下旬至八月中旬，白虾苗体长不超过2cm的塘，要注意将白虾苗留在塘内。一般放虾时，长毛对虾先出闸，最后才是大量的白虾苗出闸，这时就要及时关闸，反复多次放虾，可将长毛对虾放完捕尽并留住白虾苗。2)密切注意海区白虾苗旺发情况，当最后一次虾苗出现时，采取疏网进水密网排水的办法纳入白虾苗。3)采取肥水繁殖白虾苗的方法来增加塘内虾苗密度。塘内最后一批白虾抱卵后为农历8月上旬，停止进排水并通过施肥培饵提高塘内藻类密度，使白虾孵化后有充足的饵料，可大大提高虾苗成活率。如塘内抱卵虾不足，可从海区采捕。一般亩投放量150~200尾。上述三种办法结合采用，可获得较好效果。
　　3．投喂饵料。坚持每天投饵，可用对虾配合饵料、鲜虾料，也可用麦麸、四号粉等，须视塘内虾苗密度，虾体大小及进食情况决定投饵量。前期少，中期逐步增加，后期随着水温降低减少投喂量或基本不投。一般每亩投喂0．5~1公斤干饵料，冬季水温降至5℃以下，白虾己不进食，此时开始停止投饵。
　　4．清除敌害。因第二茬长毛对虾收捕后未清塘，而且纳苗中又不可避免会带进敌害生物，故在养殖前期必须使用15ppm茶籽饼清塘除害。
　　5．水质管理。每遇大潮水，进排水一次，换水量10~20％，以促进白虾脱皮。如塘内水质差时，要加大换水量。
　　6．巡塘检查。巡塘应注意观察虾体摄食、生长、水色、堤坝、进排水闸门、闸网等情况，遇到不良气候条件，尤其需要勤观察并及时采取措施，确保虾塘安全和白虾健康生长。
　　7．适时收捕。春节前后，白虾体长已长到5~6cm，而且市场价格最高，可起捕上市，鲜活销售。