3.2　鱼种培育 

　　培育池25～60平方米，水深0.5～0.8米，按50～80尾/平方米放入5厘米长的鱼苗，投喂水蚯蚓和陆生蚯蚓、沙蚯蚓以及低质鱼的水花，如草鱼等。喂白乌鱼要少吃多餐，由于该鱼有摄食贪婪，暴食的不良习惯，如一次投喂过多，会引起暴食死亡。池水要勤换，一般一个星期从底部放水三分之一，再从进水口注入新水，这样使之有一个舒适的生存环境，方能正常生长发育。经过25～30天培育，鱼种规格可达8～13厘米。 

　　我们采用下列技术关键提高苗种成活率： 

　　①改良水质，保持池水鲜活； 

　　②合理放养密度，选择适口饵料； 

　　③定期筛选鱼苗，保持规格相对一致。 

　　4　成鱼养殖 

　　白乌鱼适应能力强，既可单养，也可套养。 

　　4.1　套养：白乌鱼能够追食池内小野杂鱼，能减少池内饵料浪费，减少池中的溶解氧消耗，提高鱼产量。由于口径比大口鲇小，对养殖的商品鱼不形成威胁，所以各地的养殖户都能接受选用这条鱼作为套养的好品种。 

　　4.2　池塘条件 

　　①养殖条件：土池、石砌池均可养殖，水深1.5～2.0米，池深2.0～2.5米，适当生产销售管理面积在1～1.5亩为宜，池子进排水要方便，进排水口及四周要设置防逃设施。放养前必须做好池塘清整工作，一般用生石灰，按每亩泼洒100～150kg生石灰浆水，做到泼洒不留死角，消毒后1星期进水，进水10天左右可以放养。 

　　②养殖技术：放养规格10厘米以上(3～5寸)放养时尽可能控制规格一致，放养时用3～5%的食盐水浸泡10～12分钟后再下池。 

　　放养密度按每平方米2～3尾投放，即每亩1500～2000尾左右。 

　　饵料的投喂种类：一是鲜动物饵料，如小杂鱼、小鲫鱼、麦穗鱼、餐条、鱼旁鱼皮、白乌鱼最爱吃鱼鱼旁鱼皮鱼，可在池中适当投放一些河蚌，让其自然繁殖鱼旁鱼皮鱼，以供其需要；二是鲜鱼肉糜与粉状配合饵料，拌鳗鱼饲料投喂。 

　　投喂方法采用四定“定时、定量、定质，定位。投饵量为鱼体重的6～10%，随鱼体重增加逐渐下降到6%左右，投喂时可见到集群抢食，有的会跳出水面的热闹场面。 

　　在整个饲养阶段，要坚持巡塘，一是看防逃措施是否得当，二是观察鱼的活动是否正常，三是看水质的变化情况。尤其是高温季节，水质的变化频繁，易发黑发臭，这时应勤交换池水，做到三天一小换，换去三分之一的池水，10～15天一大换，换去三分之二的池水，保持水质清新，冬季和高温季节水位相对升高，使之保持水温相对稳定。 

　　在保证了白乌鱼的一定养殖条件下，放养16～20厘米的鱼种，经过5个月生长，成活率80%以上，亩产可达500kg以上。 

　　白乌鱼在7～10月份是主要生长期，尤其是9月份为最佳，7～9月份平均水温在21.4～30.8℃的范围，在这个阶段应抓住时机，加强培育，使之发挥出最佳生长效果。 

　　5饲料 

　　白乌鱼是凶猛肉食性鱼类，必须经过食性转化这一驯养环节才能达到利用配合饵料养殖成鱼的目的，我国目前在用超微粒饲料进行转食比较困难，即开口饵料尚未解决。我们在苗种规格达13厘米左右开始用粉状、小颗粒饲料转食，在18～20天内转食配合饵料，94～96年分别进行配方筛选试验，在面积25平方米，放养密度为30尾/平方米的试养池内，经过22天饲养，有70%的鱼种能较好摄食配合饵料，投饵后一小时开始检查，受试鱼的充塞度为3～4级。由于自然条件下，白乌鱼有偏食野杂鱼的习性，根据这些，只有在选择诱食剂的颜色、气味、口味上下功夫，改良饵料配方，使在15～20天后受试鱼91.8%能摄食配合饲料。 

　　成鱼养殖的基础饲料由鱼粉、豆饼、小麦、玉米构成，加矿物质、特需添加剂。饲料系数2.5～2.8，营养成分；粗蛋白42.3～44.3；粗脂肪5.65～6.51。粗纤维1.23～2.83；灰分11.3～12.4，水分8.01～9.91。 

　　6　白乌鱼的疾病防治 

　　贯彻以防为主，防治结合，防重于治，及早治病的原则。 

　　增强鱼体抗病能力，选择体质健壮，规格整齐的鱼种，合理密养，适时分养，加强管理，做到四定。调节饲料营养成分。捕捞、运输、操作要谨慎，防止鱼体受伤，投喂药饵加以预防。 

　　消除病原，彻底清塘，苗种池提前消毒，苗种入池前消毒，水体进行定期消毒，投喂活饵，如蚯蚓、杂鱼时用食盐水消毒处理后进行投喂。