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桂平西山茶加工工艺

桂平西山茶，又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗。在广西的名茶林中，桂平西山茶品质为最。西山栽茶始于唐代，到了明代西山茶已享盛名。勤采嫩摘是西山茶的采摘特点。２月底或３月初开采，一直采到１１月份，一年采茶２０～...

茶叶种植技术 2008-12-12 8 0
条形绿茶的加工技术

条形绿茶大多是烘青，约有一半是作为素坯窨制茉莉花茶。采摘较细嫩的原料制作并直销市场的烘青茶俗称"毛峰茶"。烘青茶的加工工艺较简单，其技术要点：　　⑴杀青：在连续式滚筒杀青机中进行，筒温在220-250...

茶叶种植技术 2008-12-12 2 0
柿叶茶加工制作

柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健饮品。柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有用的物质，特别是维生素C含量丰富，每lOOg鲜柿叶中含维生素C1s。经常饮用柿叶茶，具有通便利...

茶叶种植技术 2008-12-12 4 0
蒸青煎茶的制作工艺

蒸青茶是以蒸汽杀青制造而成的绿茶。早在唐代就已开始生产，那时的蒸青绿茶是蒸青团饼茶。以后蒸青茶的制法传到日本，沿袭至今，发展成现在日本的蒸青绿茶，其中蒸青煎茶是主要产品。　　蒸青煎茶的工艺过程分贮青、...

茶叶种植技术 2008-12-12 3 0
银猴茶的加工技术

1、银猴茶的品质特征：形似深山活泼小猴，银毫披身，令人可爱，栗香持久，滋味鲜爽，汤色绿明，叶底肥嫩。　　2、银猴茶采制技术　　精细采摘：银猴茶选用银猴品种幼嫩芽叶为原料，采摘时间一般在“清明”前后十来...

茶叶种植技术 2008-12-12 4 0
绿茶的制造工艺简介

绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了...

茶叶种植技术 2008-12-12 6 0
乌龙茶的制作工艺

乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。　　(1)萎凋　　萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋...

茶叶种植技术 2008-12-12 5 0
祁门红茶之采制加工

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门...

茶叶种植技术 2008-12-12 3 0
岭头单丛茶制作工艺

岭头单丛茶的“蜜韵”形成在加工工艺中，主要的关键工艺是做青和烘焙，两者对形成和发展“蜜韵”特征非常重要，相辅相成，彼此益彰。（1）做青是“蜜韵”形成与发展的关键过程。当晒青结束后，晒青叶散发出与众不同...

茶叶种植技术 2008-12-12 5 0
黑茶制造工艺

黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中渥堆是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。　　(1)杀青　　由于黑茶采摘的叶子粗老，含水量低，需高温快炒，翻动快匀，呈暗绿色即可。　　(2)揉捻...

茶叶种植技术 2008-12-12 8 0
镇江市首次出台购茶叶加工机械补贴政策

：潘春化日前，从江苏省镇江市农林局、农机局获悉，为加快推广新型茶加工机械，提高茶叶加工质量，该市首次出台对茶农及茶叶合作组织购买茶叶加工机械予以资金补贴的政策。补贴对象包括在镇江市境内已正式登记的各种...

农业机械 2007-10-19 3 0
镇江市首次出台购茶叶加工机械补贴政策

：潘春化日前，从江苏省镇江市农林局、农机局获悉，为加快推广新型茶加工机械，提高茶叶加工质量，该市首次出台对茶农及茶叶合作组织购买茶叶加工机械予以资金补贴的政策。补贴对象包括在镇江市境内已正式登记的各种...

农业机械 2007-10-19 1 0
春茶

春茶农村新报讯湖北黄梅胡巨勇天空不空，有茶香弥漫青山尚黛，草木之心撑起绿的骨骼饮辰时朝露，阅群山连绵在春的诗笺上，留一脉伏笔民歌的身段写下的是排比句流年的虚词滋润人间鲜亮的目光晨曦之前，一山蛙鸣轻溯婉...

行业资讯 1970-01-01 5 0
废叶变红茶

巴东金果坪乡引入生产线废叶变红茶农村新报讯农村新报讯（通讯员陈祥楚、郑建敏）5月3日，在巴东县金果坪乡下村塆的大晒场上，茶叶飞舞，技工们正在晾晒揉捻鲜叶，然后堆积发酵，生产红茶。一直以来，金果坪乡的茶...

行业资讯 1970-01-01 4 0
做好三字文章擦亮硒茶招牌

做好三字文章擦亮硒茶招牌农村新报讯涂晓璇杭州对口帮扶恩施茶产业擦亮“恩施硒茶”金字招牌，预计到2020年带动发展茶园3.7万亩，直接受益茶农1.2万户。笔者认为，恩施应该以此为契机，在“精”“硒”“旅...

行业资讯 1970-01-01 3 0
随州80后唤醒万亩珍稀紫茶园

随州80后唤醒万亩珍稀紫茶园农村新报讯（通讯员张劲）初秋时节，从随州市淮河镇西湾村登上桐柏山，茶树上片片紫色叶片随风舞动。在“80后”王生全眼里，这紫茶是难得的宝贝。眼下，紫茶香飘京城，每斤售价高达1...

行业资讯 1970-01-01 7 0
优质湖南红茶标准化加工技术

一、优质湖南红茶加工适宜原料要求为提升湖南红茶加工质量水平，提高湖南红茶加工产量，应大力开发夏秋茶，提高夏秋茶的利用率，采用“细嫩采、适中采、成熟采”不同嫩度的鲜叶，总体要求“鲜、嫩、匀、净”，针对不...

农业科技种植技术 1970-01-01 0 0

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