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菠萝果脯、果酱制作方法
菠萝是岭南四大水果之一，在我省种植面积大，产量高。新鲜菠萝果风味独特、酸甜适中、清香爽口，但含水量高，不耐贮运。为了增加其经济附加值，可将菠萝加工成菠萝果脯、菠萝果酱。其加工方法如下： 一、菠萝果脯...
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无花果果酱的加工工艺流程
无花果果酱的加工工艺流程是：选果――→清洗――→打浆――→配料――→加热排气――→罐装――→密封――→杀菌冷却――→成品。1．打浆和配料：将无花果和水按1：1的比例放入粉碎机中打浆，打浆要细致，最好用...
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山楂、胡萝卜果酱加工法
一、工艺流程原料选择→清洗→修整→切分→配料备糖→加糖浓缩→装瓶→密封→杀菌→冷却→成品。二、操作要点1、原料选择。要求山楂果实充分成熟、色泽鲜红，并剔除病虫果、伤烂果；胡萝卜要求正常成熟。2、原料预...
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下岗女卖糖葫芦卖出2000万
2元钱一串的糖葫芦，别人卖它充其量用来勉强维生，朱呈却可以一年销售6000万支，并且凭借糖葫芦成为一个千万富婆。 下岗女卖糖葫芦卖出2000万 从“没有路”开始 1997...
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伊朗90%果汁果酱罐头厂急需改造重建
伊朗《经济报》9月14日报道，伊朗罐头工业联合会主席AhmadAzadmard在接受大学生通讯社采访时称，如果条件允许，伊朗90%的果汁果酱罐头厂都需要改造重建，但遗憾的是伊朗银行不能提供必要的合作，...
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浓缩冷冻混浊红葡萄汁
工艺流程红葡萄→洗净→破碎除梗→加热→榨汁→除果酱→杀菌→冷却→浓缩→糖度调整→冷却→冷冻→灌装→密封→包装→检验→产品→冷冻保藏制作方法1.为了保持葡萄汁的混浊度，除果酱时不使用酶法处理果酱，而且直...
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家制苹果酱的制作方法
原料配方：苹果3千克，糖3千克，盐水(1千克水加50克盐配成)1千克，柠檬酸8～10克。制作方法1：先将苹果用清水洗净，然后用不锈钢刀去皮，把去了皮的苹果放在盐水中清洗，清洗后苹果对半剖开，挖出果核，...
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两种无花果制品的加工技术
(1)无花果果粉①生产工艺流程：原料选择→原料处理、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装。②工艺要点：原料选择：选用6-7成熟新鲜的无花果或无花果干。原料处理及压榨取汁：将原料洗涤干净，按...
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无花果果酱的加工工艺流程
无花果果酱的加工工艺流程是：选果――→清洗――→打浆――→配料――→加热排气――→罐装――→密封――→杀菌冷却――→成品。 1．打浆和配料：将无花果和水按1：1的比例放入粉碎机中打浆，打浆要细致，最...
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猕猴桃酸奶如何加工？
目前在市场上出售的酸奶有经乳酸发酵的，也有配制型酸奶是不经乳酸发酵的，在这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。其加工工艺如下：1.猕猴桃果酱的加工：猕猴桃经挑选并冲洗干净，沥干水分，剥去皮（生产上...
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猕猴桃酸奶的加工技术
目前在市场上出售的酸奶有经乳酸发酵的，也有配制型酸奶是不经乳酸发酵的，在这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。其加工工艺如下： 1.猕猴桃果酱的加工：猕猴桃经挑选并冲洗干净，沥干水分，剥去皮（生...
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猕猴桃酸奶的加工技术
目前在市场上出售的酸奶有经乳酸发酵的，也有配制型酸奶是不经乳酸发酵的，在这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。其加工工艺如下： 1.猕猴桃果酱的加工：猕猴桃经挑选并冲洗干净，沥干水分，剥去皮（生...
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水果皇后――美国香艳梨
香艳梨是我公司从国外引进并开发的新型高产水果，其果大（单果重100-250克），大者可达500克，肉质鲜嫩爽口，营养价值极高，市场推广价值大。香艳梨属草本植物，适应性极强，不受区域和气候影响，荒山、庭...
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