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关于脱水萝卜叶的加工技术
(一)产品特色 萝卜叶Vc含量达到0.05％，粗纤维含量达到0.9％，矿物质元素含量达到0.5％，具有低脂低糖及新鲜蔬菜的特点。脱水萝卜叶的出口创汇前景很好。 (二)主要原辅料 萝卜...
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维生素C与家禽的健康二
不同日龄鸡只的平均标准偏差(±SEM)有不同上标字母者，表示有显着的差异。 家禽成长并面临环境和免疫方面的紧迫，不论是采用单一或是合并的补充方法来添加维生素C，都能获得持续的效果。Gross(198...
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三种蕨菜制品加工的技术
一、脱水蕨菜1.备料：选用鲜嫩、无腐烂变质的蕨菜为原料，在流动清水中洗净备用。2.烫漂：将洗净后的蕨菜摊放到竹席上曝晒，过一段时间翻动1次，直到干燥为止。有条件的可将沥水后的蕨菜装入烘筛烘干，脱水温度...
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非正常烟叶的烘烤方法
摘自云南烟叶生产科技信息网 非正常烟叶，通常指在不正常的气候条件下，生长出来的烟叶，含水量过多或过少，干物质积累程度过高或过低，含氮化合物较多、叶绿素浓度较大。针对这些烟叶所具备的特点，在烘烤过程中...
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如何用卵白液浸泡和油炸法加工平菇?
平菇的干制品在复水后再烹调食用时，在形状、风味、口感等方面都难以令消费者满意。而用卵白液浸泡和油炸法加工的平菇干制品，能较好地保持鲜菇的原形和色泽，且口感柔软可直接食用。其加工方法如下：(1)原料准备...
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香菇加工与保鲜的技术
香菇采收时，要轻轻放在塑料筐中，且不可挤压变形，然后清除菇体上的杂质，挑出残菇，剪去柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少分类，排放在竹帘或苇席上，置于通风处。应及时加工，长时间堆放在一起会降低质量。...
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黄花菜加工技术及设备
黄花菜别名萱草，又叫金针菜，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素，我国南北方都有栽种。黄花菜采收后要立即进行蒸烫、脱水、干燥。由于黄花菜采收期正值阴雨高温季节，如只用自然晒干，就会有很多黄花菜因为...
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浙江上杭咸萝卜干的加工工艺
原料配方：萝卜100公斤、盐8-9公斤。制作方法：⑴先将萝卜洗净，每100公斤加食盐5-6公斤，以一层萝卜一层盐的叠放方式放入腌缸或木桶中。⑵经7-8天脱水后取出，晒干，掌握在萝卜由硬转软为度，一般晒...
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藏獒犬结肠套叠继发肠脱出的手术治疗
肠套叠是指一段肠管及其附着的肠系膜套入邻近的一段肠腔里的肠变位，犬的肠套叠较多见，尤其以幼犬发病率较高，多见于小肠下部套入结肠，但结肠套入结肠并继发脱出肛门外的情况比较少见，该病确诊后及时手术治疗可获...
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全新的龙眼保鲜新技术
从刚刚落幕的厦门同安区龙眼购销会上获悉，一种全新的龙眼保鲜技术目前已经研究成熟。业内人士认为：如果这种保鲜方法能够获得成功，那将是龙眼保鲜技术的一次革命，会为龙眼销售打开良好的局面。 据了解，这种...
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