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  • 泥风鸡加工技术

    泥风鸡加工技术

    泥风鸡是湖南省的著名特产,已有悠久历史。因这种鸡的做法是用黄泥将鸡体连毛糊住风干的,故称泥风鸡。泥风鸡均在冬季加工,春季食用。原料配方整鸡50千克精盐3千克花椒粉50克白糖1.5千克硝酸钠50克制作方...

    加工技术 2009-06-21 5 0
  • 五夫醉鸡加工技术

    五夫醉鸡加工技术

    醉鸡是浙江五夫镇的传统名食。原料配方鸡10只精盐300克大葱250克鲜姜250克小茴香15克黄酒若干制作方法1.选料:选用只重在1.25千克左右的当年鸡,要求健康无病。2.宰剖:将鸡宰杀,采用三管放血...

    加工技术 2009-06-21 4 0
  • 防治鸡泄殖腔炎

    防治鸡泄殖腔炎

    一、疾病概述:  泄殖腔炎俗称白带或肛门后淋,为泄殖腔和肛门发生的溃疡性炎症。病鸡肛门中流出一种白色的黏性分泌物,具有一种刺鼻的臭味,本病是鸡群的一种性病。  二、流行特点:  其病原尚无法分离获得,...

    鸡病防治 2009-06-21 6 0
  • 鸡虱病的治疗法

    鸡虱病的治疗法

    鸡虱病是由各种鸡羽虱寄生于鸡的体表引起的。鸡羽虱是一种永久性寄生虫,全部生活史都在鸡身上进行,一般不吸血,只食毛或皮屑。  一、病原  鸡羽虱属于食毛虱日短角羽虱科和长角羽虱科的不同属,种类较多。常见...

    鸡病防治 2009-06-21 2 0
  • 鸡痢菌净中毒的救治

    鸡痢菌净中毒的救治

    痢菌净属于卡巴氧类化合物,应用时如果不按要求,剂量过大或长期使用则会引起急性和蓄积中毒,将会给广大养殖户造成极大的经济损失。  一、临床表现  1.全群鸡表现精神沉郁,羽毛松乱,采食和饮水减少或废绝,...

    鸡病防治 2009-06-21 4 0
  • 健康鸡与病鸡识别5法

    健康鸡与病鸡识别5法

    如何识别健康鸡与病鸡,对避免经济损失十分重要,现介绍几种识别方法如下:  一、看羽毛:健康鸡毛色光亮、鸡冠和肉垂鲜艳红润,全身羽毛柔滑紧贴匀称,触摸有柔软油滑之感觉。病鸡羽毛松乱、粗糙、无光泽、无柔软...

    鸡病防治 2009-06-21 4 0
  • 夏季养鸡防三病

    夏季养鸡防三病

    夏天气温高、雨水多,最常见的鸡病有霍乱病、球虫病、鸡新城疫等几种,现将这几种鸡病的症状和防治方法介绍如下:  一、鸡霍乱。此病在高温多湿、闷热的气候条件下最容易流行。一般表现为精神沉郁、羽毛松乱、独伏...

    鸡病防治 2009-06-21 4 0
  • 鸡冠发白如何防治?

    鸡冠发白如何防治?

    在高温多雨季节,鸡白冠病亦将流行,该病又叫卡氏住白细胞原虫病。据报道该病最早在1909年发现于越南。由于此原虫能破坏血液中的红细胞引起出血,并造成鸡只贫血,因此从外观看病鸡冠发白,脚爪发白。又由于该病...

    鸡病防治 2009-06-21 3 0
  • 夏季怎样让鸡产蛋不“歇伏”

    夏季怎样让鸡产蛋不“歇伏”

    夏季伏天,不论笼养还是散养的蛋鸡,产蛋量都会下降,甚至停止产蛋。只食不产,有的养鸡户认为这是一种自然现象,其实不然,只要人为地改善产蛋鸡的饲养管理条件,创造适宜的环境,就可使蛋鸡不“歇伏”,继续多产蛋...

    蛋鸡饲养 2009-06-21 3 0
  • 秋养蛋鸡要驱蛔虫

    秋养蛋鸡要驱蛔虫

    蛔虫病是一种严重危害鸡体健康的慢性、消耗性寄生虫病,由它造成的损失不亚于传染病,但易被人们忽视。养鸡户如发现鸡冠苍白、鸡体消瘦、羽毛松乱无光、翅膀下垂、行动迟缓、呆立不动、采食减少、产蛋量下降等现象,...

    蛋鸡饲养 2009-06-21 5 0
  • 介绍四个地方优质特色鸡种

    介绍四个地方优质特色鸡种

    一、武定鸡  1、产地及分布。武定鸡主产于云南省楚雄自治州的武定、禄劝两县,禄丰、双柏、富民、安宁等县及昆明市郊也有分布。武定鸡属地方肉用型鸡种,具有体大、肉质肥嫩鲜美等特点。  2、体型外貌。武定鸡...

    种鸡饲养 2009-06-21 21 0
  • 阉鸡饲养管理关键技术

    阉鸡饲养管理关键技术

    阉鸡饲养历史悠久,随着人们生活水平的提高,阉鸡需求量不断增大,习俗沿袭形成了巨大的阉鸡消费市场。上世纪80年代以来,随着农村专业化、集约化养鸡业兴起,阉鸡的大群饲养也逐步出现。笔者在指导专业生产中总结...

    饲养管理 2009-06-21 7 0
  • 小鸡拉白粪甩头

    小鸡拉白粪甩头

    根据您的描述,很可能是鸡肾型传染性支气管炎,此病是一种急性、高接触性、病毒性传染病,20日龄多发。病鸡怕冷挤堆,口渴喜饮,食减萎靡,咳嗽喘息,羽毛松乱,拉白色稀便。防治:①加强饲养管理,防寒保暖,用0...

    饲养管理 2009-06-21 5 0
  • 公鸡阉割简易方法

    公鸡阉割简易方法

    一种是炙烙阉鸡术。先将公鸡保定,拔掉腺脂穴周围的羽毛,用剪刀将腺酯突出部位剪平,然后用点燃的香火或烧红的圆铁丝,对准腺酯穴施以热刺激,刺激方法是有节奏地间断刺激,即刺激一下,马上离开,再刺激一下,再离...

    饲养管理 2009-06-21 4 0
  • 成都白鸡

    成都白鸡

    1、产地及分布。成都白鸡育成于四川省农科院。主要分布于四川省境内。  2、品种特征。成都白鸡体态浑圆,胸宽而深,属兼用型体型。公鸡全身羽毛白色。喙、胫、趾黄色。单冠直立,耳叶红色带粉斑,镰羽发达。母鸡...

    鸡的品种 2009-06-21 32 0
  • 郑州红鸡

    郑州红鸡

    1、产地及分布。郑州红鸡育成于河南省农林科学院畜牧兽医研究所。分布于河南、广东、湖北、安徽、山东、山西、新疆等省区。  2、品种特征。郑州红鸡属蛋肉兼用型鸡,体形比固始鸡大,全身羽毛红色或红褐色。单冠...

    鸡的品种 2009-06-21 25 0
  • 春季养鹅易发的几种疾病

    春季养鹅易发的几种疾病

    一、雏鹅消化不良症2周龄以下的雏鹅消化器官尚未发育完全、消化机能较弱,如果饲喂管理不当,易引起消化不良。如雏鹅出壳不久就饲喂粗纤维含量较高的饲料;突然改变饲料配方和饲喂量;饲料中没有细砂粒而使肌胃的消...

    鹅病防治 2009-06-21 5 0
  • 鹅的常见病

    鹅的常见病

    1传染病1.1小鹅瘟是雏鹅的一种急性败血性传染病。患鹅精神沉郁,食欲废绝,严重下痢,有时出现神经症状。此病主要侵害4~20日龄的雏鹅。患病初期食欲减退,精神萎顿,缩颈,羽毛蓬松,离群独处,行走艰难;继...

    鹅病防治 2009-06-21 4 0
  • 黑天鹅痛风的诊治

    黑天鹅痛风的诊治

    禽痛风是由于禽体内核蛋白代谢障碍所引起的一种营养性疾病,以各器官(内脏型)和关节组织(关节型)蓄积大量的尿酸盐为特征,临床上表现为运动迟缓,腿、翅关节肿胀,厌食,腹泻等。我园白天鹅、蓝孔雀、白孔雀、黑...

    鹅病防治 2009-06-21 2 0
  • 鹅羽绒的收集与注意事项

    鹅羽绒的收集与注意事项

    一、屠体取毛就是屠宰后一次性将鹅羽绒,全部收取,又分为:水烫、蒸拔和干拔三种采集方法。水烫法也称浸烫法、烫煺法。鹅宰杀后收取鹅血并尽量将鹅血放尽,以保证鹅胴体和内脏的品质,胴体无余血,体表白净美观,肉...

    饲养管理 2009-06-21 2 0
  • 高效养白鹅要过四道关

    高效养白鹅要过四道关

    皖西白鹅具有生长快、耐粗饲、觅食力强、肉质好和羽毛品质优良等特点,并以绒毛的绒朵大而著称。成年公鹅体重5.5~6.5千克,母鹅5~6千克,在一般粗放饲养条件下,60日龄仔鹅体重3~3.5千克,每只成年...

    饲养管理 2009-06-21 5 0
  • 鹅脱毛原因多

    鹅脱毛原因多

    新沂市庄成民来电话说,他养了一批雏鹅,近日发现部分雏鹅头部、颈部、背部出现脱毛现象。他问,雏鹅为什么会脱毛,怎么防治。引起鹅脱毛的原因有多种,仅根据庄成民描述的情况很难确诊。现将引起鹅脱毛的常见原因及...

    饲养管理 2009-06-21 26 0
  • 鹅的限饲技术

    鹅的限饲技术

    鹅的限饲期一般从100~120日龄开始,开产前2个月结束。1.在限饲前30天内,应逐渐降低饲料营养水平,每天由给食3次改为2次,尽量增加放牧时间,逐步减少饲料量。限饲阶段,母鹅的日平均饲料用量一般比生...

    饲养管理 2009-06-21 21 0
  • 我国鸭肉的规格和等级

    我国鸭肉的规格和等级

    我国对于光鸭的规格和等级,历来没有一个统一的规格和标准,但各地经营部门都有相应的规格和指标。因此,介绍的规格要求和等级标准仅供鸭产品加工经济联合体和专业户参考使用。  1.市销的规格等级  光鸭要求皮...

    加工技术 2009-06-21 5 0
  • 杜广兴板鸭加工技术

    杜广兴板鸭加工技术

    安徽省五河县城郊乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。原料配方鸭(28千克)14只粗盐500克茴香1克生姜、八角、葱适量制作方法1.选鸭:选健康无病,肌肉丰满,脂肪均匀适度,胸骨不显露,体重...

    加工技术 2009-06-21 7 0
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