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  • 雪蟹

    雪蟹

    英文名:SnowCrab俗名:雪蟹,皮匠蟹(美国),皇后蟹(加拿大和欧洲)。产地及产期:阿拉斯加。介绍:雪蟹是种源相近的灰眼雪蟹(Chinopecetesopilio)和红眼雪蟹(Chnoecetes...

    蟹的品种 2008-12-12 7 0
  • 冻煮小龙虾仁的加工

    冻煮小龙虾仁的加工

    小龙虾,学名克氏螯虾(CambarusClarkii),其肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高于一般鱼类,超过鸡蛋的蛋白质含量。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其它食品,且肌肉纤维细嫩,易于人体消化...

    加工技术 2008-12-12 5 0
  • 冻煮小龙虾仁加工中的质量控制

    冻煮小龙虾仁加工中的质量控制

    小龙虾,学名克氏鳌虾,属甲壳纲,十足目,清水鳌虾科,鳌虾属,原产于北美,后移植日本,再移植于我国江苏省,现在许多地区广泛分布。克氏螯虾肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高于一般鱼类,超过鸡蛋的蛋白质含量。...

    加工技术 2008-12-12 3 0
  • 油炸羊肉丸的加工工艺

    油炸羊肉丸的加工工艺

    时令至冬,是我国北方地区居民消费羊肉的旺季,尤其是山西、内蒙古等地的居家百姓,在冬季都有吃整羊的习惯。羊肉有多种吃法,其中羊肉丸是百姓家庭较喜欢吃的一种,但是羊肉丸一般是大企业批量做的多,中小企业做得...

    加工技术 2008-12-12 14 0
  • 淡水“鱼香肠”的加工

    淡水“鱼香肠”的加工

    1、原料前处理:捕捞后的鲜鱼应迅速送到加工厂,将有异味、腐败现象的鱼剔除。鲜鱼去内脏、去头后用清水冲净血污。如不能及时加工处理,应将鱼块速冻后置零下18摄氏度鱼储存备用。冷冻鱼的解冻以流水解冻较好。水...

    加工技术 2008-12-12 7 0
  • 冷冻烤鱼卷的制作加工技术

    冷冻烤鱼卷的制作加工技术

    ①解冻。按生产需要称取一定量的冷冻鱼糜,在5~10℃的空调室中自然解冻至-3~0℃的半解冻状态,停止解冻。把处于半解冻状态的冷冻鱼糜切成小块,用绞肉机绞碎。如有条件,可采用快速解冻法,即采用切块机,将...

    加工技术 2008-12-12 3 0
  • 提高肉牛冷配受胎率的主要技术措施

    提高肉牛冷配受胎率的主要技术措施

    1999年以来,为了响应省委、省政府建设畜牧业大省,大力发展草食家畜的号召,加快畜牧产业化的发展,我县全面开展了肉牛冷配工作。由于专职从事冷配工作的技术员较少,各乡站冻配技术员大都是重新培训的新手,技...

    肉牛饲养 2008-12-12 4 0
  • 奶牛冷配六忌

    奶牛冷配六忌

    一忌手搓助溶当冻精颗粒放入加温后的小试管解冻液里时忌取出用手搓助溶,这种做法使精子经激烈的震动,自相挤撞,有损于精子顶体,降低精子活力。应改为按温度要求进行水浴溶化。二忌用肥皂水作润滑剂因为肥皂水系碱...

    奶牛饲养 2008-12-12 4 0
  • 饲养奶牛需掌握最佳温度

    饲养奶牛需掌握最佳温度

    奶牛不同饲养管理环节要求的温度不同,生产中按照奶牛的生理需求给以适宜的温度,可较好地提高饲养奶牛的经济效益。一、牛舍温度。奶牛耐寒不耐热,但寒冷要有一定的限度,一般奶牛最适宜的温度为12-14℃,怀孕...

    奶牛饲养 2008-12-12 26 0
  • 黄牛繁殖改良技术的应用

    黄牛繁殖改良技术的应用

    在畜牧业发展的今天,黄牛繁殖改良技术已成为提高肉牛品质的关键问题,如何提高繁殖改良技术,提高配种率,加快畜牧业产业化进程,使我们在黄牛繁殖改良技术上有了新的学习与认识。1发情鉴定及适时输精掌握适时配种...

    饲养管理 2008-12-12 8 0
  • 黄牛人工授精技术

    黄牛人工授精技术

    配种时间:黄牛的人工授精配种时间适宜在发情后期。简单来说,若上午发现发情,下午牵牛到配种站输精;若下午发情,第二天上午牵牛到配种站输精。若只进行一次输精,可在拒爬后8―12小时进行。若应用二次输精方法...

    饲养管理 2008-12-12 2 0
  • 牛进行“冷配”好

    牛进行“冷配”好

    春天至夏初,是牛配种的旺季,目前,大部分乡村都推行了牛的冷冻精液配种新技术(简称“冷配”)。但有的牛进行“冷配”以后,配种准胎率不高。据笔者调查分析,农村畜牧技术员在给母牛输精的过程中问题并不大,有的...

    饲养管理 2008-12-12 2 0
  • 平原巨蜥的饲养

    平原巨蜥的饲养

    环境  平原巨蜥来自非洲大草原。和其他巨蜥相比它们更喜欢攀登,并且较少游泳。但它们仍然需要有很大的“游泳池”。这些巨蜥小时候喜欢爬石头,喜欢在太阳下或是水盘里游荡。对两三英尺的平原巨蜥来说猫用食盘是比...

    蜥蜴养殖技术 2008-12-12 8 0
  • 鸵鸟肉的深加工

    鸵鸟肉的深加工

    "鸵鸟属草食动物,具有低脂肪高营养的价值,人们将其养殖宰杀加工成珍肴美味食品,倍受厚爱。近年来鸵鸟的养殖发展迅猛,除将其屠宰加工供应市场外,目前已能加工成具有货架期长又具有商业价值且安全卫生、方便营养...

    鸵鸟养殖技术 2008-12-12 2 0
  • 鸵鸟肉深加工技术

    鸵鸟肉深加工技术

    1工艺流程原料选择→解冻或成熟→剔骨→切块→预煮→煎炒拌料→包装→真空封口→杀菌→贮运。2操作要点2.1成熟或解冻解冻的方法和条件。夏季解冻室温为16~20℃,冬季为10~15℃,解冻时间夏12~24...

    鸵鸟养殖技术 2008-12-12 2 0
  • 鸵鸟肉深加工技术

    鸵鸟肉深加工技术

    一、工艺流程原料选择→解冻或成熟→剔骨→切块→预煮→煎炒拌料→包装→真空封口→杀菌→贮运二、操作要点1.解冻或成熟。夏季解冻室温为16~20℃,冬季为10~15℃,解冻时间夏季12~24小时,冬季为1...

    鸵鸟养殖技术 2008-12-12 6 0
  • 狐人工授精技术要点

    狐人工授精技术要点

    1采精首先要准备好公狐保定架、集精环、稀释液、显微镜、电刺激采精器、冰箱、水浴锅和液氮罐等器械。采精室要保持干净卫生,室温保持在24~28℃,用紫外灯在室内照射2~3h消毒。所有的器械和操作人员的手都...

    狐狸养殖技术 2008-12-12 6 0
  • 育成期银狐的饲养管理

    育成期银狐的饲养管理

    什么是育成期子狐从分窝算起到长成成狐,也就是从分窝到取皮季节,留种公母狐性器官体器官已长成熟,选优良的留种,其余的取皮,这个时期称之为育成期。分窝前的工作分窝前加食一般子狐15天可少量吃食,20天以后...

    狐狸养殖技术 2008-12-12 8 0
  • 提高肉牛冷配受胎率的主要技术措施

    提高肉牛冷配受胎率的主要技术措施

    1999年以来,为了响应省委、省政府建设畜牧业大省,大力发展草食家畜的号召,加快畜牧产业化的发展,我县全面开展了肉牛冷配工作。由于专职从事冷配工作的技术员较少,各乡站冻配技术员大都是重新培训的新手,技...

    饲养管理 2008-12-12 8 0
  • 黄牛繁殖改良技术的应用

    黄牛繁殖改良技术的应用

    在畜牧业发展的今天,黄牛繁殖改良技术已成为提高肉牛品质的关键问题,如何提高繁殖改良技术,提高配种率,加快畜牧业产业化进程,使我们在黄牛繁殖改良技术上有了新的学习与认识。1发情鉴定及适时输精掌握适时配种...

    饲养管理 2008-12-12 6 0
  • 黄牛人工授精技术

    黄牛人工授精技术

    配种时间:黄牛的人工授精配种时间适宜在发情后期。简单来说,若上午发现发情,下午牵牛到配种站输精;若下午发情,第二天上午牵牛到配种站输精。若只进行一次输精,可在拒爬后8―12小时进行。若应用二次输精方法...

    饲养管理 2008-12-12 3 0
  • 牛进行“冷配”好

    牛进行“冷配”好

    春天至夏初,是牛配种的旺季,目前,大部分乡村都推行了牛的冷冻精液配种新技术(简称“冷配”)。但有的牛进行“冷配”以后,配种准胎率不高。据笔者调查分析,农村畜牧技术员在给母牛输精的过程中问题并不大,有的...

    饲养管理 2008-12-12 4 0
  • 奶牛冷配六忌

    奶牛冷配六忌

    一忌手搓助溶当冻精颗粒放入加温后的小试管解冻液里时忌取出用手搓助溶,这种做法使精子经激烈的震动,自相挤撞,有损于精子顶体,降低精子活力。应改为按温度要求进行水浴溶化。二忌用肥皂水作润滑剂因为肥皂水系碱...

    饲养管理 2008-12-12 4 0
  • 饲养奶牛需掌握最佳温度

    饲养奶牛需掌握最佳温度

    奶牛不同饲养管理环节要求的温度不同,生产中按照奶牛的生理需求给以适宜的温度,可较好地提高饲养奶牛的经济效益。一、牛舍温度。奶牛耐寒不耐热,但寒冷要有一定的限度,一般奶牛最适宜的温度为12-14℃,怀孕...

    饲养管理 2008-12-12 7 0
  • 无公害鸡肉标准

    无公害鸡肉标准

    项目指标解冻失水率≤8%挥发性盐基氮mg/100g≤15汞(Hg)mg/kg≤按GB16869铅(Pb)mg/kg≤0.5砷(As)mg/kg≤0.5六六六mg/kg≤0.1滴滴涕mg/kg≤0.1金...

    饲养管理 2008-11-27 3 0
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