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珍稀食用菌──袖珍菇
以我市发展传统蘑菇、香菇生产为主，同时适量开发珍稀食用菌类生产的食用菌产业结构思路。今年4月中旬，由市、区食用菌办组织引进示范生产的珍稀食用菌──袖珍菇（又称姬菇，型态菇色近似凤尾菇），第一批17万袋...
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金针菇黑头病的防治方法
【1】病原菌黑头病又叫细菌性褐斑病，是一种假单孢杆菌，属于裂殖菌门、裂殖菌纲。病菌呈杆状，形成白色菌落，革兰染色呈阴性反应。 【2】病害症状细菌性褐斑病是引起金针菇褐腐的细菌性病害，对生产影响很大。...
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金针菇出现红色现象是怎么回事?
所有的食用菌喷水，我们称之为喷雾，无论用那种喷雾器，一般喷水都不能直接往蘑菇上喷，我们只对地面和空间上喷。金针菇上面如果喷水，白色的会造成黄色斑，黄色的会造成酱油色或者红色的斑点，这就是直接在上面喷水...
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关于草菇罐头的制作技术
（1）选料选择灰褐色种，未开伞，卵圆形，不伸腰，无损伤，无虫蛀，无泥根的鲜草菇为原料。 （2）漂洗、煮制草菇采摘后代谢活动仍很强烈，堆放在一起其自发热很大，因此，收购后要立即漂洗，除去泥土杂质。捞出...
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泡沫房熟料品字型叠放栽培草菇技术
草菇栽培历史至今已有300多年，经历了堆式栽培、层架立体栽培（塑料大棚或蘑菇房）等方式，其灭菌方式都采用了一次发酵（堆制）或二次灭菌（堆制加巴氏灭菌）等方式。这两种栽培方式灭菌不彻底，目前国内虽分别有...
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草菇二级菌种生产种的制备
二级种是将一级种移接在有二级种培养料中制成的菌种。二级种可以直接作生产种用。一般二级种转接到同一种培养料上进行扩大培养就成生产种。二级种一般装在750毫升蘑菇瓶或塑料袋中。 （1）培养料的配制 配...
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安徽小岗村：土地流转不是“重返大集体”
：刘科研三十年前，安徽小岗村的18位村民冒死在“大包干”协议上按下红手印，揭开了中国农村改革的序幕。在沉寂了近30年后，小岗村以“土地流转”再次引起了世人的关注。联产承包责任制让当年的小岗村一举跨越了...
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让农民成令人艳羡的职业 听日本专家说“新三农”
日前，在溧阳举办的“一村一品”国际研讨会上，“一村一品”运动发起人平松守彦以及日本农业合作协会会长阐述了“新三农”的崭新理念和美...
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食用菌八种病虫害的防治简法
在我国栽培面积较大的食用菌有蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑木耳、皱环球盖菇、滑菇、松菇等20余种。近几年，食用菌栽培更是成果可喜，但据栽培户反映，时常有食用菌病虫害发生，造成不同程度的损失。现介绍八种病虫...
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食用菌软腐病防治技术
软腐病是危害食用菌生产的病害之一，发病时，菇床上出现白色菌丝，并迅速蔓延，若不及时控制，可扩展至整个菇床。在湿度较大的情况下，可把子实体全部“吞噬”而只看到一团白色的菌丝，后期白色菌丝变为水红色。蘑菇...
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美国：确保食品安全先抓保质期 没有日期绝对不买
记者刚到美国时，买东西很少注意看日期。一次喝完牛奶后上吐下泻，一位美国朋友提醒我，在美国一定要学会看食品包装上的日期，这可是一门不小的学问。 “美国食品包装上的日期分四种，一般会根据食物...
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玉米秸秆栽培双孢蘑菇高产技术要点
双孢蘑菇栽培一般多采用麦秸为主要原料，我省是玉米生产大省，玉米秸秆的产量巨大，目前由于禁烧力度的加大，大多数的农民都将玉米秸秆全部还田，这样秸秆还田量超过正常还田量的一倍，严重的会影响小麦生长，也是对...
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日本专家从柚子皮中提取出能抑制过敏的物质
新华网东京１１月２日电日本专家研究发现，从柚子皮中提取出的一种物质可抑制实验鼠产生过敏症状。 《日经产业新闻》日前报道说，肌体过度接触病原体或紫外线等，体内的核转录因子“ＮＦ－&kapp...
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如何防止食用菌软腐病
软腐病是危害食用菌生产的病害之一，发病时，菇床上出现白色菌丝，并迅速蔓延，若不及时控制，可扩展至整个菇床。在湿度较大的情况下，可把子实体全部“吞噬”而只看到一团白色的菌丝，后期白色菌丝变为水红色。蘑菇...
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蘑菇死菇病的防治技术
蘑菇死菇是指菇床上的小蘑菇出现萎缩、变黄、死亡的现象。成片或成批出现蘑菇枯萎，会严重影响产量。1．死菇原因：①秋末温度过高（超过23℃），春季出菇期间气温回升过高、过快（连续数天在21℃），造成小菇苗...
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玉米秸秆春菇冬种栽培双孢菇技术
玉米秸秆养分齐全，原料丰富，适合双孢菇栽培，每100平方米种植面积可消耗玉米秸秆2500kg，生物转化率稳定在40%～60%。其栽培技术要点如下。一、品种选择与菌种制作1、品种选择：要选择出菇快且集中...
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几种常见畸形菇产生的原因与防治
畸形菇的表现形式是多种多样的，生产上常见的主要有：“地雷菇”、“空心菇”、“大屁股菇”、“硬开伞和早开伞”、“红根”、“水锈斑”。1、地雷菇。形成的原因主要是覆土材料过粗，土质偏硬，覆土较厚，覆土层表...
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