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盐水香鸭的简易加工方法应用介绍
一、原料配制 1主料：采用肉鸭或各种地方麻鸭，选用当年长成的活重在1.5千克以上的肥鸭，作为一级品加工原料。? 2辅料：精盐、花椒、八角、葱、姜、香醋。? 二、工艺流程? 选鸭→宰杀、清洗→开...
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鸭寄生蠕虫病-鸭棘头虫病
鸭棘头虫病是由棘头虫寄生于鸭的小肠所引起的寄生虫病。本病除鸭发生感染外，其他家禽如鸭、鸡、天鹅以及其他野生游禽均可发生感染。寄生于鸭的棘头虫有四种，即大多形棘头虫、小多形棘头虫、鸭细颈棘头虫和腊肠状棘...
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鸭的营养代谢病-痛风
痛风是由于鸭体内蛋白质代谢发生障碍所引起的一种内科病。其主要病理特征为关节或内脏器官及其他间质组织蓄积大量的尿酸盐。本病多发生于缺乏青绿饲料的寒冬和早春季节。不同品种和日龄的鸭均可发生，临床上多见于幼...
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鸭寄生蠕虫病-鸭东方杯叶吸虫病
鸭东方杯叶吸虫病是寄生于鸭小肠内的一种肠道吸虫病。本病分布于亚洲，我国的黑龙江、江苏、安徽等省市亦时有发生。临床上常见于放养的青年和成年麻鸭，发生感染的鸭常因脱水而突然死亡。临床所见发病鸭群死亡率最高...
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稻田养鸭技术要点(上)
一、品种选择稻田养鸭是一种粗放的饲养方式，而且在稻鸭共栖种养模式中，养鸭只是绿色优质大米生产的一个辅助性产业，主要起生物防治的作用。因此，在选择鸭品种时，重点考虑生命力旺盛，适应性广，耐粗饲，抗逆性强...
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蛋用型鸭品种-攸县鸭
(1)产地与分布又称攸县麻鸭，是我国体型最小的蛋用型品种。中心产区位于湖南省攸县的攸水和沙河流域，在洞庭湖区、长沙、湘潭、汉寿、常德、益阳、岳阳、郴州等地以及邻近江西、广东，贵州、湖北、陕西、浙江等省...
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蛋用型鸭品种-连城白鸭
(1)产地与分布又称白鹜鸭。因中心产区位于福建省西部的连城县而得名，分布于长汀、上杭、永安和清流等县。这是中国麻鸭中独具特色的小型白色品种。 (2)体型外貌体躯狭长，头小，颈细长，前胸浅，腹部下垂，...
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地方优良鸭种-新邵麻鸭
新邵县养鸭历史悠久，过去饲养的"土鸭"属麻鸭类，产蛋力强，但体形小，一般重1.25千克。1957年引进一批苏淮鸭和本地土鸭杂交，在当地特定的自然条件和社会经济条件下，经过20余年精心培育，形成了一个具...
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推荐三个兼用型地方优良鸭种
1.巢湖鸭巢湖鸭主产于安徽省中部，巢湖周围的庐江、巢县、肥西、肥东等县。该品种具有体质健壮、行动敏捷、抗逆性和觅食能力强等特点，是制作无为熏鸭和南京板鸭的良好材料。巢湖鸭体型中等大小，体躯长方形，匀称...
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