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香菇采摘到销售应注意的事项
一、整理：采收后要尽量保持菇体自然生长形态，清除鲜菇上的脏物，剪去过焦油菌柄，剔除有病虫的部分，对一些长势、长相不好的菇体要进行切削、分割整形。 二、分级：按鲜菇的菇形大小，菇肉质地，色泽，成熟...
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春季平菇防止螨虫技术
目前气温逐渐回升，非常适合螨类生长发育，螨类取食平菇菌丝和子实体，且繁殖很快，造成平菇减产。螨类主要有螨粗脚粉螨和腐食酪螨。防治方法 1、培养室、菇房及培养料消毒 菇房要安装网眼细的纱门、纱窗，通气...
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回良玉在中华农业英才奖表彰会上的讲话(全文)
同志们： 今年是改革开放30周年，也是全国科学大会召开30周年。30年前的12月18日召开了我们党的十一届三中全会，拉开了我国改革开放的序幕；30年前的3月18日召开了全国科学大会，我们迎来了&ld...
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中华农业英才奖表彰大会在北京举行 回良玉出席
4月22日，中华农业英才奖表彰大会在北京举行。农业部部长孙政才主持会议，副部长危朝安宣读表彰决定。 中华农业英才奖表彰大会22日在北京举行。中共中央政治局委员、国务院副总理回良玉出席会议，向获奖者表...
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香菇越夏管理技术要点
香菇越夏管理的好坏直接影响产量和效益，做好越夏管理是香菇生产的一个关键环节，可采取室内和室外两种越夏方式。一、室内发菌越夏（一）尽量减少室内香菇袋的数量及袋的层数，两袋呈井字型叠放，最高不超过5层，且...
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双孢菇栽培中畸形菇的预防技术
畸形菇的表现形式是多种多样的，生产上常见的主要有：“地雷菇”、“空心菇”、“大屁股菇”、“早熟菇”。 “地雷菇”形成的原因主要是覆土材料过粗，土质偏硬，覆土较厚，覆土层表层含水较少，而其下部及基料的...
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蘑菇栽培中产生死菇的原因及预防
蘑菇死菇是菇床上的小蘑菇萎缩、变黄、死亡的现象，成片或成批出现蘑菇枯萎，会严重影响产量。 一、死菇原因 1、秋末温度过高（超过23℃），春季出菇期间气温回升（连续数天温度在21℃），造成小菇苗因缺...
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双孢菇星孢寄生菇病的防治技术
星孢寄生菇病是一种寄生性菇引起的病害。一、症状表现在菌盖上长出许多小“蘑菇”。二、发病条件这种寄生性蘑菇的孢子随空气进入菇房，当孢子落在双孢菇子实体上时，便在子实体上萌发生长，最终在菌盖上长成“小蘑菇...
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杏鲍菇春季出菇管理技术
1、控制环境：尽量将环境温度维持在生长范围内，杏鲍菇的生长温度为6-25℃。在6-15℃时菇体生长迟缓，但菇体组织细密、色泽美观，可培育出优质菇。 2、蕾期管理：一要加强通风，才能促进菌盖生长，抑制...
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薄皮早开伞的发生与防治
症状：子实体柄细盖薄，提早开伞。 发生原因：出菇密度过大，菇房温度偏高，空气相对湿度不够，床面土层偏干，子实体生长快等，都会形成薄皮早开伞。 预防措施：适当控制出菇部位，菇房通风时间宜选在早、晚，...
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蘑菇菌丝徒长的发生与防治
症状：菇床覆土调水以后，蘑菇绒毛菌丝会持续不断地往细土表面生长，严重时会形成一种细密的、不透水的菌被，从而推迟出菇时间，降低蘑菇的产量。 发生原因：多是由于土层调水较轻、较快，菇房温度超过22摄氏度...
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地蕾菇（顶泥菇）的发生与防治
症状：主要出现在出菇初期，子实体着生部位低，通常在培养料内、料表或粗土层下部发生，长大后破土顶泥而出。 发生原因：1、培养料内混有泥土或覆土层干湿不均，当料内温度、湿度和空气条件适宜子实体生长时，就...
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平菇栽培的几种降温方法
1、停止一切有可能使棚温上升的措施，如晴天白天除前屋面留1.5米左右供透光避免平菇长长腿外，其余全部用草苫遮严。2、在保持棚内湿度的情况下，尽量加大通风量，通风采用底风和顶风同时且全程开放。3、白天棚...
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空根白心菇的发生与防治
症状：蘑菇菌柄组织不充实，内部出现白色疏松的髓部，菇体干燥后或煮熟后髓部收缩或脱落成中空状。 发生原因：主要是由于水分管理不当，如果菇房空气湿度低、土层湿度小，尤其是粗土层含水量不足，正在迅速生长的...
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农业部加强六种病虫害防治
编者按目前，粮食问题已经成为全球的热点问题，关注粮食生产、预防大规模灾害发生是农资行业的分内之事。根据全国农业技术推广服务中心预测，2008年国内农作物主要病虫害将偏重发生，小麦条锈病、油菜菌核病、水...
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草菇原种及栽培种的鉴别
菌丝密集，健壮，分布均匀，透明，有光泽，呈淡黄白色。有大量黄白色或锈红色的厚恒孢子堆，为正常的小粒草菇菌种；若厚孢子较少，为大粒草菇菌种。若瓶内菌丝萎缩、凋零，生长无力，培养基干涸或腐烂，为老化菌种，...
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食用菌原种与栽培种培养期间的检查
食用菌原种和栽培种质量的优劣，直接影响菌种的生产和栽培因此在培养期间要经常检查，以及时淘汰劣质菌种体和污染的个体，特别要注意防止出现隐形污染的菌种。原种接种后3~5d内进行第一次检查，表面长满之前进行...
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食用菌菌种成品的鉴别
原种和栽培种生产中同一种品种，相同培养基，相同培养条件下培养，长速和长势应基本相同。一般食用菌正常的原种和栽培种成品外观均应纯白色。污染菌种可看到污染菌菌落的颜色，污染菌的菌落被食用菌菌丝遮盖后，可出...
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黑木耳原种及栽培种的鉴别
菌丝洁白，像细羊毛状，毛短整齐，浓密，粗壮有力，齐头并进地延伸直至瓶底，生长均匀，上下一致，挖出来成块，不松散。菌丝长满瓶后，在菌体表面一般会分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出现浅黄色透明胶质耳芽...
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蘑菇原种及栽培种的鉴别
优良蘑菇菌种的菌丝为灰白色，密集，蓬松，呈细绒状，上下内外生长均匀一致，抗高温，抗病虫杂菌，吃料快，无扇形变异。匍匐型菌种的菌丝呈细绒状分布，无黄白色的菌被。培养料中的菌丝呈粗索状或细线状，呈淡黄色。...
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