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喝点果酒更健康

果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，其营养成分已经完全溶解在果酒里。另外，果酒里含有大量的...

三农新闻 2011-08-06 5 0
种下苦果却引来财富

在广西平南县丹竹镇廊廖村，有一个叫黄雄芳的人，黄雄芳今年70岁，在这个村很有名。上世纪80年代初，当万元户还成为人们羡慕的对象时，黄雄芳通过承包水库养鱼，成为县里第一个10万元户。当人们通过养鱼致富时...

致富杂谈 2010-09-28 6 0
提高板栗“含金量”

缺少保鲜和加工技术，是制约板栗产业健康发展的重要原因。北京市农林科学院的一项科研成果　　　　板栗耐干旱、耐瘠薄，已成为很多荒山和沙滩地区种植业结构调整、实现农民增收的首选经济树种，目前已在25个省市栽...

板栗种植技术 2010-09-20 8 0
北五味子规范化丰产栽培技术

北五味子是长白山区具有重要经济价值的药用植物，由于多年来人为因素的破坏，野生资源大幅的减少，依靠野生资源已远远不能满足中药材市场、制药和加工企业日益增长的需求，开展野生变家植的研究，使之走向栽培化势在...

五味子种植技术 2010-07-19 7 0
龙眼酒的加工技术

龙眼是我省主栽水果种类之一，具有“南方人参”之称，富有很高的营养价值。龙眼果肉含糖量高，达20%，风味好，是酿造果酒的优质原料。龙眼酒酿造的工艺流程是：龙眼→清洗→剥壳去核→打浆→过滤→调酸碱度→巴氏...

龙眼种植技术 2010-07-08 4 0
葡萄酒酿造技术之发酵异常补救

果酒正常发酵是保证质量的关键，有时会出现发酵异常，特别是在前发酵的静止期、萌发期以及后熟发酵的缓慢期、停止期。常见的异常现象有：　　不发酵或发酵缓慢：在正常情况下，接种后24小时内应进入萌发期开始发酵...

葡萄种植技术 2010-06-22 6 0
榴莲菠萝果酒酿造研究

根据榴莲、菠萝的香味和风味特点，采用浅色果酒酿造方法（白葡萄酒酿造法），以榴莲果肉作调香成分，在菠萝果酒发酵过程中，将榴莲的特殊香味引入并融合到清香的菠萝果酒中，以形成风味独特，品质上乘的榴莲菠萝果酒...

菠萝种植技术 2010-06-13 8 0
怀来独有的八棱海棠

受多种因素影响，地球上集中栽植海棠的区域很小。目前，怀来县小南辛堡乡是我国集中栽植海棠的最大区域。海棠年产量1500万公斤，占全国年产量的56%，其中八棱海棠最负盛名，为怀来县所独有，年产量1000万...

海棠种植技术 2010-05-12 8 0
陕西杨凌示范区招商引资工作高歌猛进

西安7月19日电　（杨彦、权小虎）今年以来，陕西省杨凌示范区坚持把招商引资工作作为化危为机的“金钥匙”、推动发展的“发动机”，强化措施，形成合力，招商引...

农业科技种植技术 2009-07-21 4 0
果树新品美国蓝莓

蓝莓为多年生落叶或常绿果树，呈灌木，果实呈蓝色，近圆形，单果重０．５～２．５ｇ，最大可达３．５～５．０ｇ，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气，可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品。蓝莓...

果树种植技术 2008-12-29 4 0
葡萄酒酿造之发酵异常咋补救

果酒正常发酵是保证质量的关键，有时会出现发酵异常，特别是在前发酵的静止期、萌发期以及后熟发酵的缓慢期、停止期。常见的异常现象有：　　不发酵或发酵缓慢：在正常情况下，接种后24小时内应进入萌发期开始发酵...

葡萄种植技术 2008-12-29 4 0
深加工或可解决荔枝销路问题

6月初，台山市荔枝开始陆续上市，受高温天气的影响，“妃子笑”等品种比去年早上市一周，价格不升反降，果农因为价格太低，难以打开销路。笔者认为，解决卖果难不应局限于畅通生果的销路，运用各种手段促进水果生产...

荔枝种植技术 2008-12-29 7 0
柑桔废弃物的综合利用

1国外柑桔废弃物的利用概况国外在柑桔废物综合利用方面开始较早，比较成熟的有提取香精油，生产果胶、橙皮甙等产品。在日本，果皮经单独干燥后用于香辣调味料(七味辣椒粉、咖喱粉等)、食品添加剂和避蚊香等。柑桔...

柑桔种植技术 2008-12-29 3 0
草莓酿酒新工艺

一、选料选择成熟、含糖量高、无病无腐烂的果实为原料。洗掉果实表面上的泥土杂质，最好用流动水漂洗。　　二、破碎用破碎机破碎。破碎过程中不应与铜、铁接触。之后倒入发醇桶内，用二氧化硫杀灭果实表面沾附的微生...

草莓种植技术 2008-12-29 6 0
山楂汽酒加工

1、原料要求挑选新鲜、完全成熟、色泽鲜艳、无腐烂、生霉、冻伤之果实为原料。2、工艺流程原料挑选→清洗→破碎→发酵（或浸泡）陈贮→加胶澄清→配制→冻冷→加二氧化碳混合→装瓶→杀菌→贴标装箱。3、质量标准...

山楂种植技术 2008-12-12 7 0
山楂酒的制作方法

主要原料山楂。设备用具榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等。经充分水洗，洗净后放入大锅内，加少量水后预煮，温度为60～70℃，用榨汁机榨汁。将山楂果汁倒入发酵桶中，在温度为22～28℃的条件下，经7～10天...

山楂种植技术 2008-12-12 6 0
龙眼酒的酿造技术

龙眼酒酿造的工艺流程是：龙眼→清洗→剥壳去核→打浆→过滤→调酸碱度→巴氏灭菌→冷却→接种→主发酵→后发酵→分离酒脚→陈酿→装瓶。现分述如下：1、原料的选择与预处理：最好选用刚成熟的龙眼果实。采果后，用...

龙眼种植技术 2008-12-12 4 0
猕猴桃酒酿制技术

1.果汁发酵。①发酵前处理。猕猴桃经分选，去除杂物和霉烂果后，放入流动水中冲洗，然后去皮，将果实置于破碎机破碎成0.5-1厘米大小的果块进行压榨。果渣加入活力果胶酶在果汁中拌匀，静置3-4小时处理后，...

桃种植技术 2008-12-12 4 0
河北省红枣名特稀优产品荟萃(二、阜平大枣)

阜平大枣主产于河北保定、石家庄、邢台太行山区，它以婆枣为主。因阜平栽培面积最大、产量最多而得名。阜平大枣栽培历史悠久，至今已有3000多年。西汉文学家司马迁在其所著“史记”中曾有“从上谷(今保定一带)...

枣树种植技术 2008-12-12 5 0
海南的番荔枝

番荔枝又名佛头果、释迦果，原产原产美洲和西印度群岛热带地区，我国以台湾栽培最早，已有400多年栽培历史。现分布于台湾、福建、广东、海南、广西等省(自治区)沿海地带。　番荔枝是一种高糖分浆果，又为热带名...

荔枝种植技术 2008-12-12 5 0
梨醋的加工

利用残次果及梨果梨酒加工中余留下的果皮、果心、果渣、酒脚料等作原料，经酒精发酵将糖分转化成酒精，酒精在醋酸菌的作用下，即被氧化成乙酸(醋)。(一)醋酸酵母菌的种类及特性1．种类：我国广泛使用的醋酸菌有...

梨树种植技术 2008-12-12 7 0
苹果加工、鲜食兼用良种――格罗斯

来源及栽培历史：德国品种，是Dr.E.Loewel在Jork,Hamburg用WeisserWinterGlockenapfel和红冠培育的优良新品种。　　栽培现状：德国栽种非常广泛。荷兰、英国、美国...

苹果种植技术 2008-12-12 4 0
苹果浓缩汁加工优良品种苹果浓缩汁加工优良品种―红科普

苹果浓缩汁加工优良品种推荐－－－“三高”（高糖、高酸、高产）良种―红科普简介　　来源及栽培历史：红科普又名美丽施密茨，属荷兰品种。1999年由西安润太苹果良种公司从德国引进。　　栽培现状：1939年，...

苹果种植技术 2008-12-12 3 0
苹果加工品及其原料的选择2

五、苹果脆片。果蔬脆片是利用真空低温油炸技术加工而成的一种脱水食品，以自然的色泽，松脆的口感，天然的成分，宜人的口味，融合纯天然、高营养、低热量、低脂肪的优点，深受欧美发达国家消费者的青睐。目前我国生...

苹果种植技术 2008-12-12 7 0
香蕉酒的制作

香蕉酒是由香蕉肉制液加蜜糖和酒母发酵而成的，本文介绍了香蕉酒的加工制作工艺、操作要点及质量标准。香蕉酒是由香蕉肉制液加蜜糖和酒母发酵而成的。1、加工工艺流程原料选择――去皮――绞碎――混合――酶解――...

香蕉种植技术 2008-12-12 4 0