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  • 猕猴桃贮藏保鲜

    猕猴桃贮藏保鲜

    (1)果实采收    采收时期猕猴桃果实成熟时,其淀粉含量减少、含糖量增加,因此一般以含糖量或可溶性固形物多少作为成熟的生理指标。各地区猕猴桃的采收时期及生理指标不同,例如洛阳地区供销社猕猴桃试验园对...

    桃种植技术 2008-12-12 6 0
  • 无籽猕猴桃果酱咋制作

    无籽猕猴桃果酱咋制作

    猕猴桃富含维生素和矿物质,营养丰富。素有维C之王的美称。用猕猴桃制作的果酱甜酸适口,风味独特,是佐餐佳品。然而,市售猕猴桃果酱多含籽粒,且籽粒酸涩,影响口感。现介绍一种无籽猕猴桃果酱的制作方法,所用工...

    桃种植技术 2008-12-12 5 0
  • 鲜桃果茶的加工技术

    鲜桃果茶的加工技术

    鲜桃果茶是目前市场上很流行的果汁饮料之一,现将其加工工艺介绍如下:一、原料选择选用完全成熟、新鲜、风味好、汁液丰富、无病虫害的桃果,成熟度不够的桃果要经过后熟。二、原料预处理1.清洗。原料选好后用清水...

    桃种植技术 2008-12-12 6 0
  • 4款樱桃食品制作法

    4款樱桃食品制作法

    一、樱桃干。1.原料处理:选皮色光亮、柄短核小,果粒大小均匀、味甜、汁少的品种,除去霉烂、不成熟果,摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2~3次,去除杂质。2.浸碱漂洗:为缩短干燥时间,将樱桃放...

    桃种植技术 2008-12-12 7 0
  • 樱桃脯的加工技术

    樱桃脯的加工技术

    1.原料选用个大、肉厚、汁少、风味浓、色浅的品种,成熟度在九成左右,注意要剔除烂、伤、干疤及生青果。2.后熟樱桃宜于傍晚采收,采收时要防止雨淋,于室温下摊放在苇席上后熟一夜。切忌堆放过厚,防止发热,从...

    桃种植技术 2008-12-12 4 0
  • 无籽猕猴桃果酱的制作方法

    无籽猕猴桃果酱的制作方法

    猕猴桃富含维生素和矿物质,营养丰富。素有维C之王的美称。用猕猴桃制作的果酱甜酸适口,风味独特,是佐餐佳品。然而,市售猕猴桃果酱多含籽粒,且籽粒酸涩,影响口感。现介绍一种无籽猕猴桃果酱的制作方法,所用工...

    桃种植技术 2008-12-12 8 0
  • 猕猴桃采收前后巧管理

    猕猴桃采收前后巧管理

    1、适时采收若采收过早,则果硬味酸,无香皮皱,即便经过后熟肉质变软,但品质仍差。采收太晚,果心发硬,次会上质化,香味也较逊色。适宜的采收期为花后125―135天。2、保护叶片猕猴桃抗病虫能力很强,通常...

    桃种植技术 2008-12-12 5 0
  • 猕猴桃晶的加工技术

    猕猴桃晶的加工技术

    1.工艺流程原料→破碎、榨汁→杀菌一混合→入模2.操作要点(1)原料:选新鲜成熟、多汁、香味浓郁的猕猴桃果,经后熟、变软、产生香气后再加工。(2)破碎、榨汁:原料经清洗后用破碎机和螺旋压汁机榨汁。汁流...

    桃种植技术 2008-12-12 6 0
  • 桃带肉果汁的加工技术

    桃带肉果汁的加工技术

    桃带肉果汁:(1)工艺流程。原料→选择→清洗→切半去核→浸泡→加热打浆→糖酸调整→均质脱气→杀菌→装罐→密封→冷却。(2)操作要点。①原料。桃果香味浓郁,肉质柔软,果胶含量多,是加工带肉果汁的好原料。...

    桃种植技术 2008-12-12 5 0
  • 澄清型桃汁饮料的加工

    澄清型桃汁饮料的加工

    (1)工艺流程:原料选择→洗果→打浆→酶解→榨汁→澄清→调配→脱气、杀菌→灌装、封口。(2)技术要点:①原料选择:选成熟度良好的果实,如成熟低,则需进行后熟,剔除病、虫、腐烂的果实。用清水漂洗干净。桃...

    桃种植技术 2008-12-12 5 0
  • 尖把王梨

    尖把王梨

    特征特性:主干黄褐色,表皮绿色。叶片大而厚,叶缘呈波状锯齿。每花序5朵花,花平均单果重189g,果实倒卵圆形,果皮采收时浅绿色,后熟后变为黄白色;果皮薄,果肉白色,石细胞极少,肉质细腻多汁;风味酸甜适...

    梨树种植技术 2008-12-12 2 0
  • 梨新品种‘晋巴梨’

    梨新品种‘晋巴梨’

    ‘晋巴梨’是通过体细胞辐射的方法选育而成。1990年选用‘巴梨’自然杂交种子,在发芽过程中用60coγ照射,获得一批单系苗木,结果后初选出3个果实形状较好的单系进行扩繁,经过多年的品种比较试验、区域试...

    梨树种植技术 2008-12-12 4 0
  • 锦香梨

    锦香梨

    由中国农业科学院果树研究所杂交培育的新品种。亲本为南果梨和巴梨。在辽宁西部有少量栽培。是一个品质极优,可以制罐的品种,适于城市郊区发展。  果产中等大,平均单果重110.5克。果实纺锤形。果皮绿黄色,...

    梨树种植技术 2008-12-12 3 0
  • 按品种贮梨

    按品种贮梨

    鸭梨鸭梨是华北地区传统的优良品种,可进行沟藏、窖藏、通风库贮藏及冷库贮藏。冷库贮藏要求相对湿度保持在90%以上,降温要分段进行,即果温降到10℃后稳定3天,每隔3天降温1℃;降到4℃每两天降1℃,直到...

    梨树种植技术 2008-12-12 3 0
  • 梨的贮藏特性及保鲜技术

    梨的贮藏特性及保鲜技术

    梨是我国三大水果之一,产量居三大水果首位。其深加工量有限,腐烂率高。为延长市场供应,结合其品种特性做好贮藏保鲜,减少城市生物垃圾,为梨产业的创收提供保障。一、生物学特性梨由果实、果心和种子组成。梨果实...

    梨树种植技术 2008-12-12 8 0
  • 适于加工的梨品种介绍

    适于加工的梨品种介绍

    巴梨是世界闻名的生食与制罐兼用品种,除巴梨外,尚有贵妃梨、锦香梨、矮香梨。  (1)贵妃梨:原产美国,为梨的自然实生苗。辽宁省有少量栽培。该品种的突出优点是极丰产、抗病、抗虫、抗热,适应性广。鲜食品质...

    梨树种植技术 2008-12-12 7 0
  • 三季梨特性与栽培要点

    三季梨特性与栽培要点

    品种来源:三季梨原产法国,大连市农业科学研究院保存。特征特性:三季梨树冠为倒圆锥形,幼树直立性较强,成年树半开张。在大连地区花芽3月下旬萌动,4月下旬-5月初开花,果实8月上旬采收。一般定植后3-4年...

    梨树种植技术 2008-12-12 7 0
  • 早熟红色西洋梨――拉达娜

    早熟红色西洋梨――拉达娜

    拉达娜是北京市果树研究所2001年从捷克引进的早熟红色西洋梨品种,有如下主要特点:在北京地区,果实7月下旬至8月上旬成熟,发育期98~112d(天).比红考密斯、红星早熟10d(天)以上。果实倒卵形,...

    梨树种植技术 2008-12-12 3 0
  • 芒果的催熟

    芒果的催熟

    芒果可用乙烯、碳化钙(CaC)及益收(Ethrel)来催熟,主要目的在使果实提早后熟而具有商品价值,并使成熟度整齐统一及促进果实的果皮及果肉转色与软化。在各种不同成熟度采收的果实,其果皮及果肉的转色皆...

    芒果种植技术 2008-12-12 8 0
  • 适合北方的西洋梨品种

    适合北方的西洋梨品种

    西洋梨是世界梨的两大栽培类型之一,以果实质优味美而闻名于世,其中的一些品种还具有果实早熟、果色艳丽、果实富含维生素C、抗旱、抗黑星病、抗梨木虱等优异性状,具有极高的生产和育种价值。西洋梨在北方的栽培历...

    梨树种植技术 2008-12-12 7 0
  • 芒果贮藏与保鲜技术

    芒果贮藏与保鲜技术

    长期以来,新鲜芒果的贮藏和运输都是生产上的一个重大问题,因其盛产于热带地区,又正值高温多雨季节成熟,且为呼吸跃变型果实,青色时采摘,在常温下迅速后熟。另外,芒果冷敏性强,不耐低温,在低温环境中易出现冻...

    芒果种植技术 2008-12-12 8 0
  • 怎样用通风库贮藏芒果

    怎样用通风库贮藏芒果

    在晴天的早晨或傍晚采收八成熟的芒果,易除伤病虫果后,放在阴凉通风处,让其散发田间热。将芒果装入垫有松毛、山草的筐内,在10℃左右的通风库内贮藏可延长芒果的后熟过程。贮藏期间要经常通风换气,并使库内的相...

    芒果种植技术 2008-12-12 4 0
  • 芒果品种--红象牙芒果

    芒果品种--红象牙芒果

    红象牙芒果产于广东省果实长椭圆形而弯曲似象牙,果大,平均单果重500克左右,果皮挑红色,经后熟后转鲜;含可溶性固形物14-16%,可食部分78%。果肉细嫩坚实,纤维极少或无,味香甜,品质好,宜加工,耐...

    芒果种植技术 2008-12-12 6 0
  • 芒果的简易储藏保鲜技术

    芒果的简易储藏保鲜技术

    长期以来,新鲜芒果的储藏和运输都是果农最关心的问题。因为芒果盛产于热带地区,7~8月成熟,又正值高温多雨季节,且为呼吸跃变型果实,青色时采摘,在常温下迅速后熟。另外,芒果不耐低温,在低温环境中易出现冻...

    芒果种植技术 2008-12-12 5 0
  • 芒果的贮藏与保鲜

    芒果的贮藏与保鲜

    1、芒果的贮藏特点    芒是为浆果状核果,属跃变型果实。由于生长于热带、亚热带地区,故对低温比较敏感。一般在10℃左右即出现冷害,而高温则加速其腐烂,密封又易变质出现异味。芒果成熟期正值高温多雨季节...

    芒果种植技术 2008-12-12 4 0
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