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炸制面食的制作[农广天地]
[]炸制面食的制作(20130905):炸制面食是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸糕、春卷、排叉,还是每天早餐所食用的油条、油饼、麻花等,无一不是炸制面食。本片就主要向观众朋友们介绍了几种比较常...
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美味甜面酱加工工艺[农广天地]
[]甜面酱加工工艺(20131219):甜面酱,又称甜酱,它是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。它的特点是:甜味浓厚,甜中带咸、咸味其次,同时有酱香和醇香的味道。甜面酱的生产要经...
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山西面食的制作技术(上)[农广天地]
[]山西面食的制作(上)(20131011):山西面食历史悠久,源远流长,且食用种类繁多,按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,单“煮面”一项就能演练出削、剔、拨、擦、抿、压、拉...
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河南烩面制作方法[农广天地]
[]河南烩面制作方法(20131212):河南烩面有着悠久的历史,为中原地区有口皆碑的佳肴。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的河南传统风味小吃。它传承多年,风味多样。本片就将详细地向观众朋友们介绍一...
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炸制面食的制作[农广天地]
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几种安徽小吃的制作方法
编者按:为帮助读者掌握一技之长,开拓一条创业路,编者在近期的《加工增值》栏目中推出各类小吃制作系列文章。这些小吃品种丰富、各具特色,选用的食材随处可见,操作简单易学,规模可大可小,读者只要按照文章介绍...
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山西面食的制作技术(上)[农广天地]
[]山西面食的制作(上)(20131011):山西面食历史悠久,源远流长,且食用种类繁多,按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,单“煮面”一项就能演练出削、剔、拨、擦、抿、压、拉...
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炸制面食的制作[农广天地]
[]炸制面食的制作(20130905):炸制面食是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸糕、春卷、排叉,还是每天早餐所食用的油条、油饼、麻花等,无一不是炸制面食。本片就主要向观众朋友们介绍了几种比较常...
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四川小吃制作工艺[农广天地]
[]四川小吃(上)(20141112):四川小吃上集主要向观众朋友们介绍了面条类、包饺类和糕饼类。面条类包括:担担面、查渣面、宜宾燃面、一根面、鸡丝凉面、甜水面。包饺类主要向观众朋友们讲述了一些知名老...
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河南烩面制作方法[农广天地]
[]河南烩面制作方法(20131212):河南烩面有着悠久的历史,为中原地区有口皆碑的佳肴。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的河南传统风味小吃。它传承多年,风味多样。本片就将详细地向观众朋友们介绍一...
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美味甜面酱加工工艺[农广天地]
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河南烩面制作方法[农广天地]
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编者按:为帮助读者掌握一技之长,开拓一条创业路,编者在近期的《加工增值》栏目中推出各类小吃制作系列文章。这些小吃品种丰富、各具特色,选用的食材随处可见,操作简单易学,规模可大可小,读者只要按照文章介绍...
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江苏小吃的做法(下)[农广天地]
[]江苏小吃的制作(下)(20130925)江苏地处美丽富饶的长江三角州,自古就是一个人杰地灵、商贾云集、经济繁荣的富庶之地,素有“鱼米之乡”的美誉。江苏小吃的历史悠久,花样繁多,制作考究,制作方法也...
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吊桥缸炉烧饼的做法 [农广天地]
[]吊桥缸炉烧饼的做法(20140814)吊桥缸炉烧饼,起源于乐亭县城东关,吊桥附近,香酥可口,物美价廉。而且在烤制的过程中,使用了缸炉烧饼的烤制工艺:将缸制成烤炉,缸内点火将缸内壁烤热,在缸内壁贴上...
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炸制面食的制作[农广天地]
[]炸制面食的制作(20130905):炸制面食是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸糕、春卷、排叉,还是每天早餐所食用的油条、油饼、麻花等,无一不是炸制面食。本片就主要向观众朋友们介绍了几种比较常...
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美味甜面酱加工工艺[农广天地]
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