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菠萝园的管理：催花、促果和催芽
（一）催花进行人工催花，可以缩短菠萝的生长期，提前收果，提高单位面积产量；可以使菠萝抽蕾一致，方便管理、采收、贮运和加工；还可以控制菠萝的结果期，调节收获季节，分期分批采收，从而解决产、供、销的矛盾，...
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菠萝园的管理：土壤管理
（一）中耕、除草中耕使土壤松化，下雨可积蓄水分，减少雨水冲刷，干旱可减少土壤水分蒸发，增强保水能力。中耕结合除草，更可以减少杂草与菠萝争肥争水，有利于根系的生长发育。中耕除草一般每年进行3～4次。当杂...
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菠萝生理病害：菠萝黑心病
果实外部无症状，但剖开后，紧靠中轴的果肉变褐，甚至变黑，故又称“内部褐变病”。病果通常先小果出现褐斑，后褐斑互相联结，色泽渐深，并向果髓发展，最终果髓几乎完全变黑，甚至果肉也部分变黑，而果实外表并无异...
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菠萝凋萎病的防治方法
该病是由粉蚧壳虫吸食时带毒导致发病，主要症状是叶尖开始失水微皱，叶片逐渐褪绿，出现红黄色凋萎，严重时叶片呈苹果红色，叶尖下垂，叶片边缘向下反卷，植株明显缩小，以后渐渐枯死。 防治方法：药剂防治粉蚧壳...
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树菠萝病虫害及其防治
在湿热地区种植树菠萝，病虫害有时相当严重，但目前研究及防治不多。主要有天牛、刺物、蚜虫、金龟子、吹绵介壳虫及叶斑病、煤烟病、花果软腐病等。以天牛危害普遍且严重，危害枝干，造成流胶、枝枯、树衰弱、树干空...
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菠萝金龟子幼虫害的防治方法
金龟子幼虫又称为蛴螬，通常活动在土中，为害菠萝的根与茎。受害植株初时叶片褪绿，后期失水无光泽，叶尖干枯，叶片变红紫色，与被害根茎相对应的叶片下垂，凋萎，果期被害严重时果实萎缩，甚至全株干枯死亡。 防...
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菠萝大螟、白蚁虫害的防治方法
大螟 采用稻草或麦秆做菠萝园覆盖材料时，往往有大螟虫为害，咬食菠萝心叶与幼茎，可喷500～800倍乐果液防治。 白蚁 靠近白蚁群较多的荒山野林的菠萝园或在灌木杂草丛生地段新垦菠萝园，常发生白蚁为害，...
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菠萝的贮藏特性和条件
菠萝又名风梨，原产南美洲热带地区，广西、广东、海南、福建等为我国的主产区。菠萝生长健壮，适应性强，产量高，收益快，病虫少，是山区的主栽品种。其果实硕大多汁，肉色黄亮，有诱人的芳香，营养丰富，但不耐贮运...
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菠萝的采收、防腐处理及贮藏方式
①采收成熟度菠萝的品质除受品种及农业措施和自然气候条件的影响外，与采收成熟度是否适宜关系很密切。青熟期果皮由深青绿色变为黄绿色，白粉脱落呈现光臣，小果间隙的裂缝呈现浅黄色，果肉开始软化，肉色由白色转为...
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菠萝贮藏保鲜技术简介
菠萝采收后仍然进行着新陈代谢过程，其中以呼吸作用较旺盛，菠萝果实淀粉和含糖量都逐渐下降，果肉组织逐步变软，果实品质达最佳水准后即逐渐下降，以致过熟、衰败腐烂。由于菠萝主要在高温季节成熟，给贮藏保鲜带来...
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关于菠萝果脯制作技术
（一）原料选择及处理：最好选用无病、无虫、成熟度为八成的青熟果，用自来水清洗2次，再用不锈钢刀将皮削去，切成2cm×2cm的小块或2cm×5cm的长条备用。 （二）糖渍、渗糖：将切好的菠萝条或块，放...
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