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你会做营养丰富的驴肉干吗

驴为食性较广的草食动物，具有易饲养、抗病力强等特点。驴广泛分布在我国北方。新鲜驴肉呈暗红色，驴肉中含蛋白质为18.5%，高于羊肉（14.54%），此外，粗蛋白、磷脂、维生素B12以及10种必需氨基酸的...

养驴技术 2011-05-11 32 0
驴肉系列食品加工

一、五香驴肉（是河南省周口地区的独特风味食品）（一）配方主料：驴肉50公斤。辅料：丁香100克，大茴香250克，花椒150克，豆蔻250克，陈皮250克，草果100克，良姜350克，肉桂150克，甘草...

养驴技术 2011-05-11 28 0
肉驴的饲养及育肥技术

养驴是我国的传统项目。过去养驴主要以役用为目的，近年来随着改革开放及市场经济的深入发展，养肉用驴及肉役兼用驴已成为养驴业主要内容。饲养肉驴是近年农民家庭养殖的新项目。由于良种肉驴品种缺乏，以往养驴效益...

养驴技术 2011-05-11 11 0
调制肉狗饲料

一般来说，肉狗饲料应根据狗营养需要量及饲养实践中狗的生长情况，由动物性饲料、植物性饲料和矿物质饲料合理搭配而成。有了好的饲料配方，还应进行科学调制。饲料调制的目的是改善饲料的适口性，保存或提高其营养价...

肉狗养殖技术 2011-05-05 4 0
肉狗的圈养的技术

一、狗栏的选择。可利用有阳光照射、通风性能好的房屋饲养。一般长12米、宽10米、高2.5-3米为宜。室内铺上一层砂石，侧角用木块垫平方便卧睡，用铁丝做成门出入。二、肉狗的饲养。仔狗50天可断奶圈养，每...

肉狗养殖技术 2011-05-05 2 0
肉狗饲料配方话你知

在肉狗饲养中，除疾病防治较为重要外，狗饲料的配合也较关键，现将各狗饲料的配方介绍如下。仔狗期（1-45日龄）：配方1：人工制乳狗用粉；鸡蛋一个（打散），浓缩骨肉汤300克（先做），小儿糕粉50克，鲜牛...

肉狗养殖技术 2011-05-05 2 0
腌制无铅鹌鹑皮蛋新工艺

一、原配料。加工皮蛋时，要求鹌鹑蛋的内容物正常，鲜度高，蛋壳结实无污染。配方：水50公斤、纯碱3.5公斤、生石灰12.5公斤、食盐2.5公斤、红茶末2公斤、硫酸锌75克、硫酸铜75克。按配方的要求，将...

鹌鹑养殖技术 2011-05-05 2 0
“糖干海参”走不通了

“糖干海参”走不通了　　本报记者何定明房宁　　六成干海参掺糖卖　　3月24日，卫生部就目前市场上普遍存在的“糖干海参”情况，正式复函中国水产流通与加工协会，要求生产经营干海参应执行《干海参》（SC/T...

三农新闻 2011-05-03 2 0
放养茭白与淡水小龙虾

在茭白苗移栽前10天，对虾坑进行消毒处理。新建的虾坑，一定要先用清水浸泡7天―10天后，再换新鲜的水继续浸泡7天后才能放虾，每亩可放养2厘米―3厘米的小龙虾幼虾0.5万―1万尾，应将幼虾投放在浅水及水...

茭白种植技术 2011-05-03 15 0
“茶叶猪”育肥新技术

在培育肥猪的过程中，加喂适量的绿茶粉末，可使“茶叶猪”肉的核酸含量增加20%、胆固醇含量降低10%、味道更加鲜美可口。茶末喂猪还可使猪的抗病性增强、育肥时间缩短(从断奶至育肥约100天)，成本低且无副...

茶叶种植技术 2011-05-03 12 0
家酿辣椒酱

鲜红辣椒1000克、西红柿1500克、甜面酱500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食盐250克、花生油125克、味精50克。做法：⑴用绞肉机（或小磨）把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞（磨...

辣椒种植技术 2011-05-03 12 0
酸辣椒的加工新技术

一、制作工具：　　旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。　二、工艺配方：　以加工一榨菜缸酸辣椒为标准，鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食盐500克。　三、工艺流程：　　1....

辣椒种植技术 2011-05-03 13 0
新技术加工酸辣椒

一、制作工具：　　旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。　　二、工艺配方：　　以加工一榨菜缸酸辣椒为标准，鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食盐500克。　　三、工艺流程：　...

辣椒种植技术 2011-05-03 10 0
南瓜的制酱油技术

（一）配方南瓜：10kg，白糖：适量，面粉：2kg，八角茴香子：适量，食盐：5kg，安息香酸钠：适量。（二）制法把南瓜去皮，去瓤，去籽，切碎后晒2天，蒸熟后加面粉拌匀，铺开摊平，用纱布（或薄纸）盖上，...

南瓜种植技术 2011-05-03 12 0
风味生姜泡菜制作技术

一、工艺流程：原料----挑选----清洗----沥干----盐腌----入坛泡制----切分----拌调味料----装袋----真空密封----杀菌冷却----检验包装。二、辅料：食盐、白砂糖、白酒...

生姜种植技术 2011-05-03 26 0
生姜制品加工技术

生姜不仅可用来鲜食，而且可以用作加工的原料。生姜加工可以提高生姜的经济价值，延长生姜的保存和供应时间，同时可以改进生姜的品质和增加风味，现将生姜加工制品及简易加工技术介绍如下。一、盐渍加工1、咸姜。选...

生姜种植技术 2011-05-03 16 0
“糖干海参”走不通了

本报记者何定明房宁六成干海参掺糖卖3月24日，卫生部就目前市场上普遍存在的“糖干海参”情况，正式复函中国水产流通与加工协会，要求生产经营干海参应执行《干海参》（SC/T3206-2009）标准，不允许...

三农新闻 2011-05-03 5 0
辣椒油的加工技术

采用辣味强烈的朝天椒粉末与食用植物油混合制成。配合比例是，朝天椒粉末100千克、酱油275千克、食盐25千克、茶油100千克、麻油25千克。先将辣椒粉末过筛后倾入酱油之内，再加入食盐搅拌均匀，让辣椒粉...

辣椒种植技术 2011-04-30 6 0
谈冬瓜保健美味丝的加工工艺

一、原料配方比例：每500克冬瓜需食盐25-30克、甜蜜素18克、甜宝2克、柠檬酸20克、淀粉适量。　　二、工艺流程：原料选择→去皮切丝→撒盐浸渍→烫漂→干制→甜液浸泡→烘制→拌淀粉→晒干。　　三、制...

冬瓜种植技术 2011-04-30 13 0
产品加工：冬瓜保健美味丝的加工工艺

一、原料配方比例：每500克冬瓜需食盐25-30克、甜蜜素18克、甜宝2克、柠檬酸20克、淀粉适量。　　二、工艺流程：原料选择→去皮切丝→撒盐浸渍→烫漂→干制→甜液浸泡→烘制→拌淀粉→晒干。　　三、制...

冬瓜种植技术 2011-04-30 12 0
冬瓜保健美味丝加工的工艺

一、原料配方比例：每500克冬瓜需食盐25-30克、甜蜜素18克、甜宝2克、柠檬酸20克、淀粉适量。二、工艺流程：原料选择→去皮切丝→撒盐浸渍→烫漂→干制→甜液浸泡→烘制→拌淀粉→晒干。三、制作方法⑴...

冬瓜种植技术 2011-04-30 7 0
“茶叶猪”快速育肥新技术

在培育肥猪的过程中，加喂适量的绿茶粉末，可使“茶叶猪”肉的核酸含量增加20%、胆固醇含量降低10%、味道更加鲜美可口。茶末喂猪还可使猪的抗病性增强、育肥时间缩短(从断奶至育肥约100天)，成本低且无副...

茶叶种植技术 2011-04-29 6 0
酸番茄加工技术

一、主要原辅料原料：选用无病虫害的青番茄50公斤。辅料：红辣椒粉、辣根、芹菜各750克，蒜头812克，丁香62克，苏联香草620克，食盐3公斤，苯甲酸钠250克，果醋1.5公斤。二、操作要点1.选料、...

番茄种植技术 2011-04-29 6 0
酱黄瓜和糖醋瓜条制作

酱黄瓜　　原料配方：鲜嫩黄瓜50千克，食盐8.5千克，上等酱油20千克。　　制作方法：①漂洗：将黄瓜放入清水中漂洗干净，去除杂质后，取出放入竹筐中沥干水分。②盐腌：将沥去水分的黄瓜放入缸中，加盐，盐要...

黄瓜种植技术 2011-04-29 5 0
养羊要高效育肥抓诀窍

养羊要高效育肥抓诀窍肉羊快速育肥可使羔羊2个月出栏，体重达到15～20千克，成活率达98％以上。在管理技术上必须抓好以下诀窍。选择良种即选择最佳的杂交组合羊，充分利用杂交优势增产。如以波尔山羊等作父本...

饲养管理 2011-04-29 2 0