化肥质量的假劣，可用“看、烧、摸、试、测”等方法快速判断。现将几类主要化肥的假劣识别法介绍如下：
    氮肥市场上出现的假冒尿素有两种情况：一是尿素与碳酸氢铵混装，即化肥袋内上层是尿素，下层是碳酸氢铵。其特点是上面流动性好，下面不流动甚至结块，且可闻到刺鼻的氨气味。出现这种情况，即可断定掺有碳酸氢铵。二是尿素与硝酸铵混装。其共同点是：均为白色、无味、流动性好、燃烧冒白烟的颗粒肥料。其不同点是：尿素颗粒较大、呈半透明状、松散、无反光和潮湿感，放在烧红的木炭或铁板上迅速熔化，且有刺鼻重熏眼的氨气释放出；硝酸铵颗粒较小、表面发亮、有明显的反光和潮湿感，放在烧红的木炭或铁板上发生剧烈反应、放出气泡、产生“滋滋”的响声。尿素通过外观、手感、火烧等测试，显示出这种不同特点的，表示尿素中掺混有硝酸铵，属假冒尿素。
    磷肥市场上假冒普通过磷酸钙的主要有磷石膏、钙镁磷肥、废水泥渣等，其区分方法如下：①外观。普钙为深灰色或灰白色、浅灰色疏松粉状物，有酸味；磷石膏为灰白色的六角形粒状结晶或晶状粉末，无酸味；钙镁磷肥，没有酸味，是很干燥的玻璃质细粒或细粉末；废水泥渣为灰色粉粒，无光泽，有较多坚硬物，粉碎后粉粒也比较粗，没有酸味；砖瓦粉末的颜色发蓝，粉粒也较粗，无酸味。②手感。普钙质地重，手感发绵但不轻浮；磷石膏质地轻，手感发绵比较干燥；废水泥质地比普钙重，手感不发腻、不发绵、不干燥、有坚硬水泥渣存在。③水溶性。普钙部分溶于水，磷石膏、钙镁磷肥不溶于水，废水泥粉加水成浆，重新凝固。在识别中，若发现普钙中有土块、石块、煤渣等明显杂质的，则为劣质普钙；若发现有酸味过浓、水分较多的，则为未经熟化不合格的非成品普钙。
    复合肥市场上多是以颗粒状物冒充硝酸磷肥、重过磷酸钙，也有用普钙、硝酸磷肥、硫磷酸铵假冒磷酸二铵的。它们之间有着相似的颜色、颗粒和抗压强度，但成分种类、含量、价格差别很大，颗粒过磷酸钙含磷量14-18％，重钙含磷量40-50％，硝酸磷肥含氮20％、含磷20％、磷酸二铵含磷46-48％、含氮为16 ；-18％。①外观：磷酸二铵不受潮情况下，中间黑褐色，边缘微黄色，颗粒外缘微有半透明感，表面略光滑，呈不规则颗粒；受潮后颗粒颜色加深，无黄色和边缘透明感，水浸后颗粒同受潮颗粒表现一样，并在表面泛起极少量粉白色。硝酸磷肥透明感不明显，颗粒表面光滑，呈黑褐色的不规则的颗粒。重过磷酸钙颗粒肥为深灰色颗粒，过磷酸钙颜色要浅些，呈灰色、浅灰色，表面光滑程度差些。②水溶性：硝酸磷肥、磷酸二铵、重过磷酸钙均溶于水，颗粒过磷酸钙不完全溶于水。③火烧：磷酸二铵、硝酸磷肥在红木炭上均灼烧能很快溶化并放出氨气，重过磷酸钙和过磷酸钙没有氨味，特别是过磷酸钙颗粒形状根本没有变化。根据以上肥料固有的特征和属性，即可区分出其真伪和优劣。