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韭菜施肥新技术


韭菜施肥新技术
韭菜对土壤适应性强,耐肥耐盐碱能力强,在保护地生长期间,其主要养分来自贮藏在根茎和鳞茎里的营养物质。日光温室韭菜生长是在韭菜休眠后扣上温室,促使韭菜提早打破休眠而萌发生长的生产方式。所以在扣棚前培育出健壮的根株,对产量和质量都有重大影响。保护地韭菜栽培主要有秋冬茬、冬春茬和春茬,而秋冬茬连续生产经济效益高,是我国保护地栽培的主要茬口。
1.育苗养根 秋冬连续生产的韭菜,需当年播种,当年扣温室,连续收割3~4刀,刨出韭根,倒茬生产其他蔬菜。选用适合秋冬连续生产的优良品种,如杭州雪韭、四川犀浦韭、河南291、山东独根红等,催芽播种育苗。
(1)当年直播养根:春天土壤化冻后整地播种,加强管理,当年冬初上冻后扣温室棚膜投入生产。该方法比二年生移养根后扣膜生产的质量和产量都几哦啊差。但具有省工省地效益好等优点。
①整地施肥播种:韭菜育苗宜选择排水良好、土壤肥沃、质地疏松、PH植5.6~6.5的田块,避免与葱蒜类蔬菜连作。在上冻前或来年春化冻达20㎝时整地。每667㎡施腐熟优质有机肥5000~7000㎏,过磷酸钙50㎏,或棉籽饼1000~1500㎏,再加过磷酸钙150㎏,硫酸锌2~3㎏,深耕细耙,土肥混匀,起垄或作畦,播种并覆盖地膜。
②苗期施肥:苗高10~15㎝时,结合浇水追施1次粪稀,每667㎡施500㎏,或15㎏硫酸锌。以后控水中耕除草,蹲苗壮秧,以防止倒伏烂秧。
立秋后天气渐凉,是韭菜生长的最佳季节。为促使叶片旺盛生长,给鳞茎膨大和根系生长奠定物质基础,需加强肥水管理和病虫害防治。一般4~5d浇1次水,结合浇水,每667㎡追施腐熟有机肥500㎏,或磷酸二铵30~50㎏,加草木灰100~200㎏。有条件的可追施饼肥200㎏。20d长势弱时可再追1次肥。
秋冬连续生产的韭菜,当年播种,当年收割。收割3~4刀后刨韭根。所以不论播种怎样早,不进入初冬,在露地韭菜尚未休眠前不收割。夏秋之际,有时生长过分繁茂时,容易倒伏,引起病害,可在叶鞘上8~10㎝处进行高割,结合送土培垄,控制浇水。地表即将封冻时要浇冻水,最好结合追施粪稀或复合肥。一般每667㎡施粪稀500㎏或三元复合肥20㎏。冻水是第一刀韭菜水分的来源,在保护地生产中至关重要。
在霜冻出现前覆盖温室塑膜,根据韭菜长势和市场行情,先割一刀,上市再盖薄膜或盖完薄膜,再收割第一刀韭菜。
(2)移栽养根:为使韭菜植株生长整齐一致,提高产量和质量,有条件最好进行育苗移栽。可分当年播种移栽养根和二年生移栽养根。可春播也可秋播。
①育苗壮苗:育苗地宜选择肥沃、疏松地块,每667㎡温室约需333㎡育苗地。春天地表化冻20㎝时,做1m宽、6~10m长育苗畦,每畦施腐熟农家肥50~70㎝时结合浇水追粪稀或复合肥,每667㎡施粪稀300~500㎏或三元复合肥10~15㎏。
②移栽管理:日光温室前茬收获后,整地施肥,每667㎡施腐熟农家肥5000~8000㎏,深翻细耙,按40㎝行距作垄,于6月下旬将育好的壮苗定植于浅沟中,并浇足缓苗水。当新叶长出变绿,结束缓苗时,应浇水追肥促发新根长叶,随水每667㎡追施尿素20㎏,及时中耕培土,地面见干见湿,以后其他管理同直播养根。
2.扣膜后肥水管理 韭菜生长前期气温低,温室密闭,水蒸发量少。一般浇足封冻水和追过肥的地块,在第一刀收割前不追施浇水。从第一刀收割后开始,每次收割后马上松土。待长新叶后浇水,随水每667㎡追施硝酸铵30~50㎏。
追肥和浇水应结合中耕培土进行。一般株高10㎝以上时进行培垄。株高20㎝左右时进行第二次培垄,把化肥撒在垄沟中,培完土顺沟浇水,在收割前1~2d再浇1次水。
下茬栽培黄瓜的温室,第二刀韭菜收割后在垄间定植黄瓜,温湿度调节和肥水管理,应根据黄瓜需要进行。
单一生产韭菜的温室,第三刀和第四刀韭菜生长期间需要大放风,延长放风时间,在韭菜15㎝左右追肥浇水。每次每667㎡追施硝酸铵20~25㎏或硫酸铵25~30㎏,第五刀韭菜与露地韭菜同时生长。为防止高温危害出现黄化、干尖、根腐等病症,应浇水放水,控温。
由于保护地韭菜生长生长期长,收割次数多,施肥养根特别重要。保护地栽培施肥量一般比露地增加10%~20%,尤其秋末春初,应增施有机肥,如人粪尿、马粪、草木灰等以提高地温,提早收获上市。
地膜韭菜易出现土壤酸害,应在扣膜前施石灰或草木灰以调节土壤酸度,同时应施大量有机肥,提高土壤缓冲能力。扣膜后出现酸害时,可用硝酸钙Ca(NO3)2肥液灌根,效果良好。


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