常见磷酸氢钙掺假物有箩石粉、滑石粉、骨粉、磷矿粉、磷酸三钙、农用过磷酸钙、磷酸的混合物以及石粉加磷酸的混合物等。这些掺假产品，有的含钙磷较高，但畜禽利用率低，还含有大量的氟，严重危害畜禽健康。磷酸氢钙掺假的检测方法是：
　　 
　　(一)外观鉴别 
　　
　　饲料级磷酸氢钙为白色粉末，细度均匀。掺入骨粉的磷酸氢钙其色泽偏灰暗或偏黄褐色，有骨粉气味o
　　 
　　(二)磷酸根离子的检测 
　　
　　取少量试样，用5％硝酸银溶液润湿后呈黄色，证明有磷酸根离子存在，否则此样品不是磷酸氢钙。
　　 
　　(三)溶解试验 
　　
　　取试样少许，加盐酸溶解，如剧烈冒泡，将产生气体通人0．3％氢氧化钙溶液(上层澄清液)，若产生白色沉淀，则样品中掺有石粉等钙质原料；若完全不溶，则样品可能是磷矿石粉，滑石粉等，若少部分溶解，则样品可能是农用过磷酸钙等。
　　
　　(四)磷含量的测定 
　　
　　在酸性介质中，试样溶液中的磷酸根与钼酸喹啉形成磷钼酸喹啉沉淀。将沉淀过滤、洗涤于180℃下干燥称重，计算磷含量。国家饲料标准中规定，磷的正常含量范围为16．0％～18％，若不在此范围，则为掺假产品o
　　 
　　(五)钙含量的测定 
　　
　　在试样溶液中加入过量的乙二胺四乙酸二钠溶液，与钙离子结合，以铬黑t为指示剂，用锌标准溶液滴定过量的乙二胺四乙酸二钠，计算钙含量。国家饲料标准中规定，钙的正常含量范围21．0％～23．3％，若不在此范围，则为掺假产品。
　　 
　　(六)氟含量的测定 
　　
　　氟是动物体正常生理活动所必需的微量元素，又是有毒元素。畜禽长期摄人超标准氟的饲料会引起慢性氟中毒，严重影响畜禽正常生长，所以必须对磷酸氢钙中的氟进行检测。氟的检测一般采用氟离子选择电极法。国家饲料标准中规定，饲料级磷酸氢钙中氟的含量不得超过180毫克／公斤，如测得结果超出标准，则为掺假或未脱毒产品，坚决不能饲用。