本品为伞形科植物当归的干燥根。

⑴产地：主产于甘肃岷县、武都、漳县、成县、文县等地，云南、四川、陕西、湖北等省亦产。主为栽培。⑵产地加工：秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。⑶性状：略呈圆柱形，下部有支根3-5条或更多，长15-25厘米。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头（归头）直径1.5-4厘米，具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基；主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3-1厘米，上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。

以主根粗长、油润、外皮色黄棕、断面色黄白、气味浓郁者为佳。柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。