二、工艺流程

　　牛奶、灵芝提取液、白砂糖、甜蜜素、PGA、CMC、柠檬酸、乳酸→调配→加热→均质→脱气→灌装→杀菌→成品

　　三、操作要点

　　1、灵芝提取液的制备：选取优质灵芝子实体，洗净，沥干，切片，按灵芝干重加6倍净化水，于90℃加热6h，过滤，取滤液，在50℃(真空度0.095Mpa)下真空浓缩至约相当于干灵芝0.7g/ml。

　　2、调配：按配方之顺序投料，加入配料锅内(酸在最后加入)，使溶于灵芝提取液中，搅拌均匀，定容。

　　3、均质：在80℃(真空度20Mpa)下均质2次。

　　4、脱气：在50℃(真空度0.1Mpa)铅(以Pb计，mg/kg)≤1.0砷(以As计，mg/kg)≤0.5铜(以Cu计，mg/kg)≤10

　　五、产品特点及功能特点：

　　该产品营养丰富且各种营养素配比平衡合理，富含灵芝多糖、三萜类化合物、核苷类化合物及有机锗等多种生物活性成分。因此，灵芝乳粉具有机体免疫功能、提高防癌能力、延缓衰老、预防心脑血管疾病的生理功能，适合中老年人预防各类疾病发生，并能有助于肿瘤患者的康复。下进行真空脱气。

　　5、杀菌：料液在80℃以上分装于容器中，加盖密封，在90℃下灭20minlo。