兰溪小萝卜是兰溪市的地方品种萝卜的统称，其中主要有2个类型，一是板叶，另一为花叶，两者生育期相近，产量、品质相似，栽培技术相同，原产地均在兰溪市香溪镇陈店村及毗邻的云山街道办事处十里亭村一带。前者当地俗称“牛舌头”、“枇杷叶”，我市种植的以“兰溪牛舌头”为主，据生产中调查占90%以上。兰溪小萝卜主要用于腌制盐水萝卜，腌制而成的水萝卜以其大小适中、色白、脆嫩、味鲜的独特品质赢得广大消费者的青睐，成为市场的抢手货。我们从2001年开始进行了兰溪小萝卜高产配套技术的研究及推广应用工作，开展了一系列的试验及示范推广工作，明确了兰溪小萝的特征特性，进一步完善了高产配套技术，并通过加强培训及宣传，提高了技术到位率，从而提高了产量及效益。
　　
　　1兰溪小萝卜发展情况及效益
　　
　　通过研究，基本明确了兰溪小萝卜的特征特性，对兰溪小萝卜的开发利用提供了理论依据；完善了高产配套技术，提高了生产水平，增加了科技含量，产量稳步提高；初步建立了兰溪小萝卜种子的繁育体系，着手进行兰溪小萝卜的提纯复壮工作，确保兰溪小萝卜这一地方特色品种的可持续开发利用；通过加强了技术宣传培训，开展产后服务工作，引进加工企业，并协助加工企业做好种子提供、基地建设、技术指导等工作，做好种植大户、种植基地与加工企业的牵线搭桥工作，促进了兰溪小萝卜的产业化发展。
　　
　　三年来，全市推广应用面积达到1833hm2，其中2001年全市播种面积100hm2左右，平均产量1086kg/667m2，产值1330.15元/667m2；2002年播种面积扩大到400hm2左右，平均产量1241kg/667m2，平均产值2731.66元/667m2；2003年播种面积达到1333hm2，平均产量1298kg/667m2，平均产值1185.11元/667m2。2001、2002、2003年分别增加产量1629、7446、25960t，3年共增加产量35035t；分别增加产值199.52、1639、2370.22万元，3年共增加产值4208.74万元；扣除物化成本分别增加收入184.25、1570.38、1999.72万元，3年共增加收入3754.35万元。兰溪小萝卜的发展取得了较好的经济效益和社会效益，实现了农业增效，农民增收，并促进了地方经济的发展。
　　
　　2兰溪小萝卜的特征特性研究
　　
　　2.1生物学特征
　　
　　兰溪小萝卜中的板叶种在当地俗称“牛舌头”，也称“枇杷叶”；叶丛直立，板叶，青绿色，有细毛。叶片长20～32cm，宽6～9cm，叶片大小与播种期有明显关系，播种早，叶片大，反之则较小。“花叶种”除叶片为花叶，其它特征与“牛舌头”相似。
　　
　　兰溪小萝卜肉质根入土浅，在稻田免耕栽培的条件下，肉质根2/3左右裸露在土表。肉质根白色，长圆锥形，头部细，底部平，根尾细；肉质根长度4～8cm，底部直径2～3.5cm，不同栽培条件对肉质根的影响较大，通过采用一定的栽培措施可以调节肉质根的形状，单个重25～50g，稀播条件下可达200g以上。
　　
　　兰溪小萝卜通过春化阶段，在次年的3月份开花，花白色，部分花逐渐转浅紫色。全株花期长达30～45d。
　　
　　兰溪小萝卜果实为长角果，每个果实内有种子3～6粒，成熟时不易开裂。种子为不规则圆球形，种皮浅黄褐色，种子千粒重13g左右。
　　
　　2.2品质
　　
　　兰溪小萝卜肉质根皮色白净，表面光洁，组织致密，干物质含量较高，且皮薄，是一个理想的腌制加工品种。品质与播种期及生长期间的天气有一定的关系，在8月份及9月上旬播种，由于气温高，并且易遇干旱影响，不利于肉质根的生长，纤维化严重，外皮粗糙，品质较差；播种过迟，生育期拉长，也不利于品质的提高。据近年的生产情况来看，在我市，以9月中旬到10月中旬播种的萝卜品质最好。
　　
　　2.3生育期
　　
　　兰溪小萝卜生育期短，在8月中旬～9月中旬播种，播后28～35d可以采收；9月中旬～10中旬播种，播后40d左右可以采收；10月下旬播种，播后50d左右可以采收。同时天气的影响特别是干旱对播种到初次采收时间的影响极为明显，在2003年生产中就有明显的表现。
　　
　　一般在3～4叶时，肉质根即进入开裂期，正常情况下，采收期叶片数为8叶左右。
　　
　　2.4抗性与适应性
　　
　　兰溪小萝卜对病毒病、霜霉病、黑腐病具有较好的抗性，近几年生产中，未见有上述病害大面积发生的情况。
　　
　　前两年的各地试种示范表明，兰溪小萝卜具有较好的适应性，可以在我市范围内种植，但要求土质以较为疏松，土壤以沙质壤土为好。过于沙性，则保肥保水性差，萝卜须根较多，并会出现一些缺素症，出现空心、黑心等劣质品；土质过于粘重，一方面不利用机械开沟覆土，同时由于开沟后土块过大过硬，影响了地下部的正常生长，萝卜表面凹凸不平，同样影响萝卜的品质。兰溪小萝卜种植范围以沿婺江、衢江、兰江的“三江”两岸的河谷平原最为适宜；其次是沿梅溪、游埠溪、甘溪等“五溪”小流域的两岸。另外，山区的一些土质疏松的田块也还适宜，可以发挥其初夏气温较低的优势，采用反季节栽培，有利于兰溪小萝卜的周年上市。据2003年春季在我市地山区下陈乡试验，在4月15日以前播种，多数能通过春化并抽苔开花，之后播种的，生长较好。因此山区春播的兰溪小萝播种期应掌握在4月中旬以后。