10-11月，选择晴天，用尖刀插入萝卜心叶中央，将其生长点挖出来即可，若挖出来的心叶不散，就证明挖到了生长点。一般6-7天伤口愈合后，要追施速效肥，每亩施人畜粪肥1000-1500公斤，并按每100公斤人畜粪肥加尿素100克的量淋蔸，注意切忌将粪水淋到萝卜上，以防感染和腐烂。以后每15天用火土灰培蔸一次，并勤检查生长点的情况。若生长点没有挖干净，可补挖一次，始终保持30-40片叶。在萝卜挖心以后，如果老叶发黄，须喷0.2％磷酸二氢钾液，以防植株衰退。